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小時候媽媽總說，吃那麼多糖，小心蛀牙！吃太多糖就會滿口蛀牙的說法從孩童起就被深深地嵌入腦海。但你知道嗎?有的食物，比糖還毀牙！一起來了解一下。
蛀牙的主要形成原因是牙菌斑，牙齒菌是牙齒表面一層幾乎無色的薄膜，含有造成蛀牙（或稱齲齒）的細菌。
每次進食後，牙齒中的這些細菌會和食物中的糖分或澱粉發生反應，產生腐蝕性牙齒的酸性物質。如果沒有進行及時清潔，久而久之，牙釉質便會遭受破壞，形成比較脆弱的小蛀斑，若繼續惡化則會形成牙洞，即「蛀牙」。
從1983年開始，大陸每十年進行一次全國性的口腔健康流行病學抽樣調查，近期數據表明齲齒發病率在中青年中達到80%，在老年人中達到98%。
蛀牙離不開四大因素▼
①細菌。變形鏈球菌；
②食物。所含糖的種類、數目和黏滯性決定著產生酸的量；
③時間。攝取食物的次數，每次進食的時間；
④宿主。牙齒外形以及排列狀態，都會影響食品黏滯牙面的時間。
幾種食物比糖毀牙
01
蘇打餅乾
蘇打餅乾是發酵和高度加工的產品，對牙的危害比糖還大。但很多人並不知道蘇打餅乾的升糖指數比較高，更容易生齲齒。而且咀嚼時會越來越黏，有不少殘留在牙縫中，導致細菌分解的時間更長，牙齒被酸腐蝕的時間也就更長。
02
水果幹
水果幹比水果更脆，吃起來很方便。但當水果變幹或脫水後，糖分就會很濃縮。這就意味著，水果幹也會像糖果一樣黏黏地膠著在牙齒上，增加酸腐蝕牙齒的風險。
03
硬糖
含化水果硬糖或者止咳糖片時，糖果在嘴中停留的時間比吃一塊蛋糕的時間還要長，含化的過程中，也會殘留不少糖分在牙縫中。
04
葡萄柚
不少人把葡萄柚當作健康又營養的早餐，但是它酸性很強，被嘴里的酶分解後，對牙釉質的傷害會更大。
05
咖啡
咖啡中的鞣酸會讓牙齒變得黃漬斑斑，在嘴中停留的時間越長，鞣酸對牙齒的傷害就越大。所以不要每天喝太多咖啡。
06
蘇打飲料
蘇打飲料比蘇打水更傷牙，因為它們號稱無糖，所以酸味不足，於是會加入磷酸。磷酸對牙釉質的傷害也不可小覷。
為了牙齒健康，可以購買酸鹼性（pH）測試條，用來檢查日常食物，盡可能吃接近中性的食物和飲料。建議兒童多吃有益健康的果蔬、杏仁或黑巧克力。
四種「錯誤時尚」毀牙齒
01
使用不含氟牙膏
許多人認為，含氟牙膏中的氟化物會影響人體健康，如誘發骨骼疾病、老年癡呆症和糖尿病，導致無氟牙膏流行。其實，使用含氟牙膏刷牙是安全、有效的防齲措施，特別是針對食用較多甜食和水果的人。專家認為，只有吞服大量含氟牙膏，才有可能傷害身體，而正常刷牙不必擔心。
02
喝熱水泡檸檬
常喝檸檬水可以吸收維生素C，增強免疫系統，促進消化。但檸檬的酸性會削弱、溶解牙齒琺瑯質，導致嚴重損傷。如果一整天都喝檸檬泡的水，就意味著你的牙齒一直處於被「攻擊」的狀態下。專家建議，可以使用吸管來減少牙齒表面接觸液體，或之後咀嚼無糖口香糖，中和酸性物質。
03
使用竹炭牙膏
專家認為，目前沒有足夠的數據證明竹炭牙膏的療效和安全性，雖然它可去除牙齒表面的污漬，但會永久性地損傷牙釉質。更重要的是，市場上很多竹炭牙膏沒有足夠的氟預防齲齒。
04
喝蘋果醋
蘋果醋能夠促進新陳代謝，幫助減肥，讓發質更柔順，一定程度上可清除牙齒表面的咖啡漬和煙漬。然而，由於蘋果醋的弱酸性，長期飲用會傷害牙釉質，露出下面的牙本質，讓牙齒看起來更黃。
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