生酮飲食怎麼開始/能治癌的「生酮飲食」，為何總被醫生叫停？終於有人解釋了

　　生為中國人，天朝八大菜系、各地小吃，讓「吃」成為人生一大樂事。每到飯點，總有一批腆著肚子的青年，從寫字樓里魚貫而出，覓食到深夜。

　　可自從各種慢性病頻發，在都市養生青年眼中，啤酒不再單純，需配一兩顆枸杞，才能對得起自己長期壓抑的食欲，不僅只吃紅豆冰棍，還要把「少肉多菜、8分飽、清淡」當成三餐準則，更養生的，莫過於辟谷、過午不食……還有風靡國外、倍受國內一線城市高級白領推崇的「生酮飲食」。

　　治癲癇：生酮飲食的初衷

　　生酮飲食，就是要求你每天的營養素占比要滿足脂肪75％，蛋白質20％，碳水化合物5％的一種飲食方法。它一開始是由美國的Wilder 醫生提出，用來治療癲癇。

　　乍看一眼，很多人會覺得詫異，大陸居民膳食飲食都推薦一天要攝入谷物250-400g，況且脂肪一直非善類，怎麼這樣的一種飲食方式，反而能治癲癇？

　　北京大學第一醫院兒科主任、著名兒科神經病學及癲癇病學專家薑玉武教授解釋說，生酮飲食主要就是把代謝能源的方式替換了，正常的飲食是葡萄糖轉成能量，而生酮飲食則是利用脂肪轉成能量，脂肪在體內代謝時產生酮體並進入血液，從而產生抗驚厥作用。

　　對於減肥：短期有效，但並非長久之計

　　說句實話，如果能不運動、不節食，只通過少吃米飯、多吃肉的方式就能瘦，相信很多人都會試一試，萬一成功了呢？

　　生酮飲食正是這樣一種讓人「心水」的減肥方法：因為身體碳水攝入過少，身體一開始只能消耗身體原本的糖原來供能，待糖原耗盡，肝臟就只能把脂肪分解成酮體，代替葡萄糖為身體提供能量。可以想像，脂肪分解得越多，身材越好，體重自然也就降啦！

　　但是，想減肥並非一蹴而就的，只有等生酮了，才真正起效，這個時間一般是2-15天，因人而異。此外，因為這種方式幾乎不吃主食，所以很少人能長久堅持。目前已知的肥胖患者臨床試驗中，很少有超過一年的。

　　癌症：斷其糧食，是治病還是「自殺」？

　　關於生酮飲食治癌的說法，源於2016年網上的一段視頻，一位被醫生判定只剩3個月壽命的癌症晚期患者，用了生酮飲食，癌細胞居然「離奇消失」。對晚期癌症患者來說，這就是最後一根「救命稻草」！這種個案，是否真能用在所有癌症患者身上？

　　癌細胞生長所需的能量主要源於葡萄糖代謝，也就是說只要掐斷葡萄糖來源，就可以從根本上抑制癌細胞生長、繁殖，而碳水化合物就是葡萄糖的主要來源。

　　理論上來說，減少碳水的供應，可以克制癌細胞。然而，現實往往很「骨感」。

　　首先，碳水難以做到完全切斷；另一方面，癌細胞對葡萄糖有需求，正常細胞也需要葡萄糖。也就是說，癌細胞減少的同時，我們的免疫能力同樣在下降。癌細胞的繁殖能力比免疫細胞更快，所以到最後，免疫力完全崩潰，體內仍存留有癌細胞。

　　這是一種「同歸於盡」的抗癌方式，原理與「餓死癌細胞」相似。

　　廣州醫科大學附屬腫瘤醫院營養科副主任醫師黃瑜芳提醒：「生酮飲食治療癌症還缺乏大樣本的臨床試驗，是否具有臨床作用，還需要嚴謹的科學研究才能得出結論。在此之前，不建議作為腫瘤治療的常規手段。」

　　高油斷糖，後果不小

　　首先，都市養生青年實行「生酮飲食」，首先要經歷「辟谷」一般的自控，改變飲食習慣，大多感覺身心俱疲。

　　其次，進入生酮狀態後，身體一部分酮體會通過呼吸排出，所以可能會有爛蘋果味口氣，需要長期嚼口香糖保持口氣清新，如此一來咬肌逐漸發達，臉部形狀發生改變，可能女性朋友都會對鏡落淚。

　　再其次，碳水攝入過少，體內糖原不夠，胰島素水平下降，腎臟開始大量排出鈉元素，所以會出現尿頻。

　　然後，由於水分減少，大便也會越來越幹，後果就是令人困擾的便秘。

　　體內水分都排出去了，礦物質也會隨之減少，人會慢慢出現無力、頭痛、神經衰弱，頭暈眼花、低血糖，接著，人體紅細胞只消耗葡萄糖，進入生酮狀態。

　　而後便是「辟谷成功」氣若遊絲，飄飄欲仙。