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今天我們又來說說廣大人民群眾喜聞樂見的吃！
要說這個吃啊，讓人又愛又恨……
狂吃一時爽，減肥兩行淚！
發福不止我們的痛，就連天王級別的偶像也難逃此劫：
周杰倫新歌《說好不哭》一出，在MV里存在感極強的珍珠奶茶頓時奔上熱搜……
眼看著偶像沉迷奶茶無法自拔，發福這口鍋，可能奶茶需要背一下了……
今天我們先不討論奶茶是否健康，我們來看看傳說中最健康的飲食長什麼樣！
從2011年開始，《美國新聞與世界報導》雜誌每年召集來自全美各個大學及研究機構的營養學、糖尿病、心臟病、減重、人類行為等方面的專家，對40多種不同的飲食模式進行評估和排名。今年獲得第一名的正是小編要講的「地中海飲食」。
「地中海飲食」泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。幾十年來的無數研究證明，地中海飲食法，有利於預防心腦血管疾病，預防部分癌症，預防肥胖（可能這一點很多胖友都很關注哈），預防老年癡呆，降低全因死亡率。其實早在1990年，世界衛生組織（WHO）就提倡地中海膳食模式。2010年11月，「地中海飲食」又被聯合國教科文組織（UNESCO）列入了西班牙、希臘、義大利和摩洛哥聯合擁有的非物質文化遺產。
這麼優秀的地中海飲食到底是怎樣的呢？快來跟小編來看看吧！
地中海飲食
關鍵點一：大量蔬果
蔬菜是地中海飲食的主體，新鮮的蔬菜、水果幾乎出現在每餐的餐桌上。他們進食的蔬菜和水果量，比抗癌機構推薦的至少多一倍。用橄欖油、檸檬、香料和大蒜當調料，將蔬菜做成色香味俱全的色拉。這樣生吃蔬菜最有利於保存食物中的營養素，起到抗氧化的作用。
關鍵點二：全谷物
雖然義大利面作為西餐中的主食在國內被廣泛接受，但是地中海的人們往往只把它作為前菜。他們更多選擇全谷物或者薯類作為主食，比如全麥麵包、土豆等。全谷物未經精細加工，保留了大量膳食纖維和微量元素，有利於心血管健康和體重的控制。
關鍵點三：橄欖油
地中海飲食並不是低脂飲食，其脂肪功能的比例占膳食總能量的35%左右。一般來說，多吃油容易導致血脂的異常，而橄欖油恰恰就是地中海飲食的秘密武器，它的最大優點是含有最高比例的不飽和脂肪酸，能預防並降低心血管疾病的患病率。另外橄欖油里的維生素E和多酚類是天然的抗氧化劑，能抑制自由基的產生，減少癌症發病率。
關鍵點四：堅果和豆類
堅果和豆類是健康脂肪、蛋白質和纖維的重要來源，但它們的熱量也很高。每天只吃一把堅果，有利於降低血液里的膽固醇和其他有害血脂如甘油三酯的含量。同時也避免使用糖漬、蜜烤、鹽焗的堅果。
關鍵點五：深海魚
地中海人很少吃紅肉(如牛肉、羊肉等)，深海魚類和家禽類是他們的主要肉食來源。地中海盛產沙丁魚，沙丁魚肉中含有豐富的n-3脂肪酸，有助於降低血液的黏稠度和血壓，大大降低心臟病發病的風險。除此之外，這種成分對關節炎、抑鬱症、阿爾茨海默氏症的發病也有很好的控製作用。
關鍵點六：乳制品
地中海飲食推薦每天吃一些奶酪、酸奶類的乳制品，最好選用低脂或者脫脂的。因為乳制品是鈣的豐富來源，而減少奶制品中的脂肪更易於心血管的健康。
關鍵點七：香料和大蒜
很多地中海菜肴中都使用各式香料，比百里香、紫蘇、鼠尾草、胡椒薄荷、荷蘭薄荷等，這些香料不僅能起到促進消化的作用，也讓地中海人鹽的攝入減少。大蒜深受地中海人的喜愛，被稱作「臭哄哄的玫瑰」。其實，大蒜是一種非常健康的食物，它含有12種不同的抗氧化成分，可以降低血壓，促進血液循環；它強大的抗菌、抗病毒功能，可以抵抗潛在致癌物的入侵，增強肝臟對致癌物的排出功能，降低結腸癌和胃癌的患病風險。
關鍵點八：紅酒
地中海地區盛產葡萄，紅酒在他們的飲食歷史上是最不可或缺的精髓之一。紅酒中含有的白藜蘆醇、多種氨基酸、礦物質和獨有的聚酚類物質，不僅可以延緩衰老，而且還可以降低癌症的發病率。但也有不少學者認為，酒精的攝入對健康毫無益處。如果醫生許可，我們可以適量飲用紅酒，如在晚餐的時候來一杯。但是，如果你從不喝酒，則不需要為此開始飲酒，可以用紫色葡萄汁代替紅酒。
每個地區的文化、經濟、資源都不相同，從而孕育了不同的飲食模式。借鑒優秀的膳食模式，建立一個適合我們自己的飲食習慣，才能充分發揮膳食對健康的促進作用！