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假如把人體的五臟六腑比作江湖中的各路英雄好漢,你覺得肝臟是個什麼角色?
沒錯,它一定是那大名鼎鼎的「解毒聖手」了。
肝臟是身體中最大的解毒器官,每天將我們吃進去的食物一一過濾,把有毒的物質轉變為無毒的,再排出去。
所以,肝臟真的好辛苦。如果你整天還在吃各種傷肝的「毒物」,那就別怪肝「累趴」了。
這5種東西多吃一口,肝一步步毀掉
1.發霉的食物
可能會有人會說:都知道是發霉食物了,誰那麼傻還吃啊?
你還別說,很多人覺得只是食物表面發霉,捨不得扔,於是去掉發霉的部分繼續吃(你肯定也幹過);還有的人,根本不知道食物是不是發霉了……
不是我誇張,隨便搜一搜都有一大堆人在問:
來來來,一起來分辨~
黴變花生
喜歡拿花生米陪酒、下飯的人,可要睜大眼睛了!
臨床上因為吃了黴變花生引起的黃曲黴毒素中毒,是最常見的。
而在自然界所有物質中,黃曲黴毒素的毒性排第一,最主要的損害肝臟,長期接觸會引起慢性中毒,導致肝硬化甚至肝癌。
另外如瓜子、榛子、核桃、松仁等,如果保存不好也容易發霉。
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怎麼看:如果表面輕微發黃、甚至發黑,皺皮變色,長了黃綠色的毛毛(黴菌),就說明黴變了。
黴變紅薯
吃了黴變紅薯引起中毒也比較常見。儲存時間過久,或者環境過於潮濕,紅薯會被黑斑病菌侵襲而黴變,就算用水蒸煮、火烤,也不能消滅這種真菌毒素。
如果人不小心吃了,很可能引起肝損傷、中毒。
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怎麼看:黴變甘薯表皮會呈現褐色、有黑色斑點或乾癟多凹,薯心變硬、發苦。
黴變的雞蛋
雞蛋如果被雨淋過或受了潮,蛋殼表面的保護膜會被洗掉,細菌侵入蛋內導致變質,蛋殼表面也會發霉,出現黑斑點。
這種雞蛋不要吃,直接扔掉。
2.未熟透的魚蝦蟹、淡水魚生
有些人很喜歡吃淡水魚生,醉蝦醉蟹之類的生食,尤其是珠三角、長三角地區。
然而,這很容易被一種侵害肝臟的寄生蟲——肝吸蟲盯上。
看到這里可能有人會反駁:我天天吃都沒事啊,小題大做。
當然,這里說的是一個比例和風險問題。
《廣東省肝吸蟲病防治規劃實施方案(2006-2010年)》指出,一些愛吃魚生的地區,如廣州番禺區,珠海鬥門區,佛山禪城區、南海區,順德區等,此前都是肝吸蟲並高度流行區。
目前現代醫學已經證實,肝吸蟲感染人體後,可導致膽管癌。
舉個例子吧,廣東順德地區的人愛吃淡水魚生,順德第一人民醫院的一項研究表明:進食魚生史者的患癌風險,是未進食魚生者的1.63倍。
因為生吃醉蝦、醉蟹而發生肝損傷、肺損傷的新聞,也不少見。
有人只吃過一回就中招,後果嚴重,嚴重感染者晚期可出現肝硬化、腹水。建議盡量避免吃生食,不怕一萬只怕萬一。
3. 來歷不明的減肥代餐粉
代餐粉,顧名思義,替代掉主食的一種營養粉。比較官方的解釋是:一種由谷類、豆類、薯類等為主,其它屬類植物的根、莖、果實等為輔,配合制成的一種單一或綜合性沖調粉劑產品。
某些不良商家瞅準了為變美變瘦拼盡一切的年輕女性,大肆鼓吹代餐產品能快速瘦身,殊不知他們違規添加了不少有害藥物,人吃了之後外表上看似瘦了,實則已經對肝、腎造成了損害,嚴重會導致肝、腎衰竭。
其實,代餐產品最初是醫院提供給病人的一種食物,只是不知何時起,在減肥圈卻流行了起來。
不過,代餐粉的「減肥」神話,卻是個騙局。用代餐粉代替正餐,和傳統意義上的節食減肥沒什麼兩樣,都是餓出來的!
況且,這類產品的營養極度不均衡,蛋白質含量高,維生素礦物質足夠,碳水化合物和脂肪含量很低,長期食用,必然營養不良。
提醒一下:買代餐產品一定要從正規管道買,即使買了也不要長期吃,對身體沒好處!
4. 成分未知的中成藥、保健品
很多人以為,中藥或者中成藥「溫和,毒副作用小」。這種想法不對。
因為,肝臟是人體的「化工廠」,我們吃進去的藥物代謝自然也主要在肝臟進行。
目前,已經發現至少有60種中草藥及其制劑會導致肝損害,而有些中藥如苦杏仁、毛豆根、青黛、川楝子、山豆根等,甚至可直接造成肝臟損害。
再比如馬兜鈴酸,此前被美國《科學轉化醫學》雜誌上的一項研究點名——研究人員認為它與肝癌之間存在著「決定性關聯」,引起了軒然大波。
國家食藥監總局也提醒,藥品一定要嚴格按照醫生處方和醫囑使用,注意含馬兜鈴屬藥品的腎毒性和致癌性風險。
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圖源:國家食藥監總局官網
有些中成藥或者保健品,如減肥茶、烏發保健品,成分不明,這可能會攝入過量,導致肝損傷。
並且,中藥必須要經中醫師嚴格辨證,把握好量,才可盡量減輕毒性。
所以,服藥一定、必須、務必要遵照醫囑,千萬不能瞎買、瞎吃。
對於市面上的保健品,必須要嚴格挑選,看準成分,別把它當成治病的,更別把它當補品天天吃,不要別人用你也用,否則到頭來別人發病你也發病。
5.酒,尤其是雜酒
「朋友啊朋友,你可曾想起了我……」這首歌的演唱者臧天朔,在去年因肝癌去世。
而臧天朔在圈內有一個評價,那就是「豪爽、仗義、能喝酒」。
然而酒精,卻是實實在在的傷肝之物,是肝癌的高危因素。
一杯酒下肚,大部分的酒精在肝臟中代謝,只有不到10%由腎或肺排泄。
乙醛是酒精的代謝產物,它就像裝修污染中的甲醛一樣,會對器官、組織產生毒性作用,損害細胞DNA。
特別是喝雜酒,也就是一會兒喝白酒,一會兒喝紅酒,一會兒喝啤酒,這樣更傷肝臟、脾胃和腎臟。
請記住:多喝一滴酒,就是向肝癌再靠近一步。
肝不好,身體有4個異常表現
大家應該都知道,肝癌有三部曲,即「乙肝/丙肝-肝硬化-肝癌」。
所以鄭重提醒,有肝病的人群,要特別警惕如下的異常症狀。
①肝區疼痛
肝臟包膜上覆蓋著神經,當腫瘤長大到壓迫包膜時,肝臟會出現疼痛,表現為間歇性、持續性右上腹鈍痛或刺痛。
②消化道出問題
食欲下降、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道毛病,可能暗示你的肝出問題了。
③全身症狀
總感覺疲憊、乏力、頭暈、發低燒,短時間內莫名消瘦(比如一個月體重下降10公斤)。
④黃疸
當有尿黃、眼黃、皮膚黃的黃疸表現時,通常意味著已經到了肝癌晚期。
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編輯:瑞瑞周