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入冬後隨著氣溫的降低，禽流感病毒在禽類中又再次活躍，因而增加了人類接觸感染風險。
禽流感病毒，屬於甲型流感病毒，至今發現能直接感染人的禽流感病毒亞型有：H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亞型。其中，高致病性H5N1亞型和2013年3月在人體上首次發現的新禽流感H7N9亞型尤為引人關注，不僅造成了人類的傷亡，同時重創了家禽養殖業。
禽流感的「黑」歷史
資料記錄的禽流感最早於1878年發生在義大利。
1955年，科學家證實其致病病毒為甲型流感病毒。此後，這種疾病被更名為「禽流感」。
1997年，在香港首次發現H5N1亞型能直接感染人類。截止到2013年3月，全球共報告了人感染高致病性H5N1禽流感622例，其中死亡了371例。
2013年3月，大陸首次發現人感染H7N9禽流感病例。到2013年5月1日，上海、安徽、江蘇、浙江、北京、河南、山東、江西、湖南、福建等10省（市）共報告確診病例127例，其中死亡26例 。
2019年8月17日，北京市確診1例人感染H5N6禽流感病例。
人如何感染禽流感的？
目前研究發現，人感染禽流感的傳染源為攜帶病毒的禽類。
研究認為，人感染H5N1亞型禽流感的主要途徑是密切接觸病死禽，高危行為包括宰殺、拔毛和加工被感染禽類。少數案例中，當兒童在散養家禽頻繁出現的區域玩耍時，暴露於家禽的糞便也被認為是一種傳染來源。
目前研究的多數證據表明存在禽－人傳播，可能存在環境（禽排泄物污染的環境）－人傳播，以及少數非持續的H5N1人間傳播。
目前認為，H7N9禽流感病人是通過直接接觸禽類或其排泄物污染的物品、環境而感染。
禽流感病毒可在涼爽和潮濕的條件下存活較長時間，如禽類糞便和鼻腔分泌物。攜帶病毒的禽類或污染的環境，如活禽市場，是人類感染的主要來源，主要經呼吸道或密切接觸禽類分泌物或排泄物而獲得感染。
人感染禽流感有哪些症狀？
人感染禽流感潛伏期一般為7天以內，平均3-4天。發病急，初期一般表現為流感樣症狀，如發熱、咳嗽、氣短，可伴有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉等全身症狀。
重症患者病情發展迅速，多在發病3～7天出現重症肺炎，體溫大多持續在39℃以上，出現呼吸困難，可咯血痰。常快速進展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒症、休克、意識障礙，甚至多器官功能損傷。
如何預防人感染禽流感？
盡量避免去活禽市場或攤檔，不購買活禽、不自行宰殺活禽；要購買、食用有檢疫證明的鮮、活、凍禽及其產品。
如在野外發現生病或死亡的野鳥，不要輕易接觸，應及時報告所在地區的野生動物（林業）管理部門。
注意飲食衛生，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用；
注意廚房衛生，砧板做到生熟分開。
養成良好的個人衛生習慣。
（一）勤洗手：接觸禽鳥或其糞便後要及時用肥皂和流動水洗手，不要用不乾淨的手觸摸眼睛、口鼻。
（二）打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。
（三）注意生活、工作環境整潔、通風。
加強體育鍛煉；
保持充足睡眠，避免過度勞累；
注意保暖；
注意飲食多樣，均衡營養。
若有發熱及呼吸道症狀，應帶上口罩，盡快到正規醫療機構診治，並告訴醫生發病前有無禽類接觸史、是否去過活禽市場、近期去過哪些地方旅行等。
從事家禽養殖、運輸、銷售、宰殺等的職業人群在接觸禽類時要做好個人防護（戴手套、口罩、穿工作服等），接觸後注意用消毒液和清水徹底清潔雙手；發現病、死禽及時報告動物衛生管理部門，以及時、妥善處理。
辟謠：吃豬肉、家禽肉感染H7N9病毒死亡
此類各地吃豬肉、雞肉、鴨肉或者其他家禽肉感染H7N9病毒的消息，在各地都被證實為假消息。發現全國多地均出現過類似謠言，只是更改了時間、地點而已。包括的地區有浙江省，安徽省，黑龍江省，江蘇省等。這條舊謠言兩年前就在廣泛傳播過，傳播者只是將發生的地點和醫院名稱換了。
禽流感的傳播方式為：患病禽類糞便、羽毛、分泌物、血液中含有的禽流感病毒，經由呼吸道、接觸等方式傳播給人類。目前尚沒有證據顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類，吃煮熟的食物也是不會感染H7N9病毒的。H7N9禽流感一般都是發生在雞鴨身上，豬是比較少的。禽流感病毒並不耐熱，只要加熱到一定溫度，即可殺滅病毒，一般以56℃度加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。
來源：科普中國、江蘇疾控、中國疾控動態、預防界