【益生菌專題】心血管疾病為什麼要補充益生菌？

益生菌

心血管疾病

為什麼要補充益生菌？

心血管疾病牽涉循環系統的各個方面，泛指由於高脂血症、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓等所導致的心臟及全身組織發生的缺血性或出血性疾病。

該疾病的死亡率占居民疾病死亡的40％，其中，動脈粥樣硬化是缺血性心腦血管病的主要病理基礎。

到目前為止，動脈粥樣硬化的發病機制尚未完全清楚，存在多種學說，涉及高脂血症、高血壓、高血糖（糖尿病）、高纖維蛋白原血症、高半胱氨酸血症、高尿酸血症、肥胖、炎症等近20種可能危險因素，以至臨床缺乏有效的防治藥物。

目前，大家對於益生菌的認識僅限於乳制品或整腸作用，而對於益生菌具有降低膽固醇、防止心肌細胞凋亡、降血糖、降血壓等作用的了解少之又少。

益生菌與心血管疾病

心血管疾病的危險因素有肥胖、Ⅱ型糖尿病、高血壓、高膽固醇血症等，利用益生菌干預，減少、預防與代謝綜合症相關的心血管危險因素。

肥胖人群的擬桿菌門少，厚壁菌門多，體重降低後，擬桿菌門數量升高，厚壁菌門數量降低，說明肥胖與腸道菌群有關；益生菌不僅可以恢復腸道菌群平衡，也是現有胰島素抵抗治療的有效補充劑。

具報導，含有108株嗜酸乳桿菌和幹酪乳桿菌的益生菌大豆的餵食延遲了果糖誘導的Ⅱ型糖尿病大鼠中葡萄糖不耐受，高血糖，高胰島素血症，血脂異常和氧化應激的發生；益生菌的發酵產物酪蛋白，可以水解產生三肽物質（纈－脯－脯或異亮－脯－脯）抑制血管緊張素轉化酶，從而達到降血壓的目的。

益生菌轉化茶多酚減少動脈粥樣硬化膳食多酚對腸道微生物群的影響、以及這種影響與一些心血管疾病如動脈粥樣硬化發展之間可能的關聯受到越來越關注。茶多酚包含兒茶酸、類黃酮、黃酮醇、花青素和酚酸，研究表明這些物質均可有效降低動脈粥樣硬化斑塊面積以及對抗冠心病、高血脂、高血壓。

近些年，代謝疾病與腸道菌群之間的相關發現越來越多，然而卻沒有關於膳食多酚、腸道菌群和動脈粥樣硬化三者關係的充分研究。我們通過研究茶多酚、動脈粥樣硬化和益生菌之間的關係，發現茶多酚可以顯著促進益生菌的生長繁殖，預防高脂飲食誘導的脂肪細胞肥大，並以劑量依賴的方式有效地延緩飲食誘導的體重增加/體脂肪增加；此外，益生菌可以減弱動脈粥樣硬化斑塊。

益生菌

降低血液中膽固醇

益生菌可分泌酸性物質從而抑制膽固醇的生成：在腸道下段生長的益生菌不但能夠消化水溶性膳食纖維，還能分泌酸性物質。其中某些益生菌分泌出的丙酸能降低肝臟合成膽固醇的能力。肝臟合成的膽固醇減少了，血液中的膽固醇水平自然也會下降。

分解膽汁酸：一些益生菌有分解膽汁酸的能力，而膽汁酸在脂肪的代謝過程中扮演著重要的角色。膽汁酸是由肝臟合成的膽固醇經過一系列變化得到的，它們在合成後經過一條特定的通道被排入腸道。通常情況下，肝臟會通過腸肝循環回收多餘的膽汁酸，並重復利用。

但是如果膽汁酸在腸道中就被細菌分解了，也就不存在回收再利用的可能性，這樣必然使肝臟不得不動用血液中的膽固醇來產生足夠的膽汁酸，因此膽固醇的含量自然就下降了。

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