抗衰老藥物/抗衰老第一步 找對飲食方法是關鍵

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　　紅網時刻11月21日訊（通訊員 雷長青）衰老是每個人都不可避免的自然規律，作為女性，當對著鏡子數著自己臉上的皺紋時，難免心情低落，那麼該如何對抗衰老？

　　除了老生常談的要堅持運動和保持好心情外，谷醫堂中醫館醫生王娟醫生表示，對抗衰老，內調飲食也很重要。蔬菜和粗糧都有抗衰老的功效，但是怎麼吃卻是難事。

　　吃蔬菜要講究方法

　　蔬菜含有大量的維生素，就拿胡蘿蔔來說，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，多吃胡蘿蔔能讓肌膚看起來更加細膩紅潤。怎麼吃胡蘿蔔呢？一般來說，我們有兩種方式：

　　1、生吃胡蘿蔔，比如涼拌蘿蔔絲時，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多了不利於健康。

　　2、熟吃胡蘿蔔，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。

　　日常生活中，常見的冬瓜、黃瓜、芹菜、蔬菜、西蘭花、油菜、芋頭、藕等，在烹飪這些食物的時候，我們盡可能選擇蒸煮方式，這種方式能使食物內的營養成分不流失。

　　粗糧並不是吃得越多越好

　　粗糧還有大量的纖維素，但是吃的粗糧越多越好嗎？其實不盡然。由於粗糧中含有豐富的膳食纖維，而老人和小孩因為腸胃功能比較弱，食用過多的粗糧容易導致胃脹、反酸。正常人每天都應該食用一定量的粗糧，但是一天不能超過3兩。老人和小孩還應該減半。吃粗糧最好的時間段是在晚餐時候。

　　除此之外，粗糧怎麼吃也有講究。因為人體可以更好地利用粗糧中的膳食纖維來消除體內的垃圾，降低血脂。吃粗糧的時候，可以用白開水或者熬一些稀粥來搭配吃，這樣更能幫助排泄。另外，王娟指出，對於胃功能較弱的人群，吃太多的食物纖維對胃腸也是一種負擔，所以也不宜進食過多。