抗衰老療程/冬天進補，雞鴨牛羊不如它，女人常吃淡斑抗衰老，吃多不長肉

　　身為全職主婦每天都要去市場買菜，隨著各種肉類物價大幅度上升，買上一點點肉就幾十塊錢，真是不便宜，但是好在雖然肉貴，可是海鮮還是比較便宜的，龍頭魚一斤8元，肉鯧6元，還有草魚一斤7塊錢，所以肉類不能經常買，但是魚還是吃得起的。尤其草魚也是這個季節的應季菜，肥美肉香，買上一整條可以吃上2餐，成本還不超過20元，實惠極了，今天我就用草魚和番茄搭配做一道下飯菜，冬天進補，雞鴨牛羊還不如它，女人常吃淡斑抗衰老，吃多不長肉，營養全面又美味。

　　家人眼饞這道菜很久了，自從前段時間我做過一次就惦記上了，說這個菜開胃吃著舒服，的確如此，冬天乾燥進補不是大魚大肉地猛吃，吃對很重要。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；而且含有豐富的硒元素，經常食用皮膚好還能抗衰老，對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。番茄含有大量果酸對維生素C有保護作用，番茄與其它菜同燒還可刺激食欲，幫助消化。所以女人要美皮膚要好記得多吃番茄和草魚，錯不了。

　　【番茄魚鍋】材料：草魚半只，輔料：番茄一粒，土豆半粒，黑木耳適量，黃豆芽少許，番茄醬1大勺，生抽適量，鹽和胡椒粉少許，糖少許，泡椒一個。

　　做法：首先將魚片和魚頭魚骨分開放，加入鹽抓拿幾下然後重新乾淨，重新將鹽和胡椒粉加入進行醃制，同時魚片這邊另外加入蛋清和澱粉抓勻。

　　2、將番茄去皮後切成小丁，黑木耳泡發，蔬菜我用了黃豆芽和少許的兒菜，薑蒜切絲剁碎備用。

　　3、熱鍋冷油，將薑蒜和泡椒少許、番茄丁一起放入翻炒出湯汁，然後加入番茄醬繼續翻炒上色，接著將魚骨魚頭也放入鍋上色。

　　4、烹料酒，加入適量的水，然後將其他輔料都全放入，生抽和胡椒粉也一並放入。

　　5、接著，蓋上蓋子煮，煮開後轉中火繼續煮幾分鐘，然後將醃制好的魚片一一放入。

　　6、等魚片變色基本就熟了，然後根據口味放點鹽和雞精，香菜就可以了。

　　小嘮叨：1、醃制魚肉要想不腥還是有竅門的，首先用鹽抓下可以清洗乾淨而且去腥，第二遍再加入鹽和胡椒粉是為了入味當然也是進一步去腥。2、輔料根據自己口味放，基本上黑木耳土豆和根莖蔬菜是我經常用的。3、番茄一定記得要多翻炒下這樣湯汁才更入味。

　　好了，今天的美食分享到這里，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。

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