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燕麥大家都很熟悉，被稱為「植物黃金」，是很多人早餐的必備食物之一。因高蛋白質高營養、富含膳食纖維，飽腹感強、食用方便等特點，燕麥受到各類人群的喜愛，尤其受到健身人士和中老年人的追捧。
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一批次燕麥核桃粉黴菌超標
最近，廣西壯族自治區市場監督管理局發布食品安全監督抽檢資訊告示，告示顯示廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店銷售的標稱由廣西賀州西麥生物食品有限公司（下稱「賀州西麥」）生產的「燕麥核桃粉」，黴菌超標，檢測結果為60CFU/g，而標準規定為≤50CFU/g。
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《中國食品安全網》記者在電商平臺搜索此款燕麥粉後發現，目前，西麥官方線上銷售渠道已不見此款「燕麥核桃粉」在售，記者詢問店鋪客服，客服表示店內並未銷售此款商品。但不少宣稱「官方授權專營」的天貓店鋪仍在銷售。
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造成黴菌超標的原因可能是加工用原料受黴菌污染，或生產加工過程未按要求嚴格控制衛生條件，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。黴菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，部分黴菌會產生毒素，過量食用可能有致癌風險。
《中國食品安全網》記者針對此事致電賀州西麥，其工作人員表示只是加工廠，無法對此事做出回復，並請記者聯繫桂林西麥食品股份有限公司（下稱「西麥食品」），西麥食品工作人員也以不了解情況，無法答復為由，未正面回答此事。
多企業因黴菌超標被罰
湖北省市場監督管理局於12月12日發布的告示顯示，標稱湖北省洪湖市老曹家水產食品股份有限公司生產的洪湖藕粉（原味），黴菌項目不符合GB19640-2016《食品安全國家標準 沖調谷物制品》要求。
荊州洪湖市市場監管局對當事人的違法行為給予充公不合格的食品225袋、充公違法所得人民幣1320元、處罰款人民幣65000元、責令停產停業整頓的行政處罰。
河南省市場監督管理局發布的2019年第117號告示顯示，在國家市場監管總局組織的抽檢中，標稱河南省雜糧先生食品有限公司生產的2批次燕麥片產品因黴菌不符合食品安全國家標準規定，河南省雜糧先生食品有限公司被焦作市市場監督管理局處以8萬元行政處罰，並充公違法所得2388元。收到不合格報告後，該企業共召回不合格食品40罐。
4月15日，福建省市場監督管理局發布2019年第3期關於不合格食品風險控制及核查處置情況的告示。標稱上海百味林實業有限公司委托福建省莆田市興華食品有限公司生產的開心果(購進日期為2018年9月30日)，黴菌實測值為40 CFU/g，不符合食品安全國家標準規定(標準為≤25 CFU/g)。
據查，該批不合格產品共生產120包，共計48公斤，已全部銷售完畢。該公司已發布了召回公告。莆田市市場監管局城廂分局對該公司處充公違法所得48元，罰款8萬元的處罰。
上市僅半年 西麥爆出食品安全問題
賀州西麥工作人員稱，只是加工廠，並請記者致電西麥食品，不難看出賀州西麥與西麥食品的關係。《中國食品安全網》記者注意到賀州西麥是西麥食品的全資子公司，而西麥食品2019年6月19日才在深交所上市，僅半年不到，西麥食品就被爆出食品安全問題。
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公開資料顯示，桂林西麥食品股份有限公司是一家以燕麥食品開發、生產和經營為主業的食品企業，此前多次因黴菌超標等問題登質量「黑榜」。
2012年2月，廣州市消費者委員會發布2011年麥片產品質量比較試驗結果匯總表不合格名單，顯示桂林西麥生物技術開發有限公司(西麥食品前身)生產的牛奶燕麥片的黴菌達80CFU/g，而標準值為不超過50CFU/g。
2016年5月，原北京市食品藥品監督管理局通報，河北西麥食品有限公司生產的「西麥」西澳陽光核桃牛奶燕麥片，檢出黴菌超標。
盡管西麥食品經過多番波折成功上市，但圍繞西麥食品質量隱患的擔憂並未消失，食品安全是食品企業發展的命脈，倘若食品安全無法得到保障，不止企業發展將受到嚴重損失，市場也會做出選擇。
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