沒想到：生活飲食中這些食物嘌呤含量超高，當心痛風和高尿酸血症

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很多人都知道啤酒嘌呤高，所以我眼前的這位來自郊區的阿姨說，我不喝啤酒，也很少吃大蝦，怎麼也會得痛風呢？

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在我的過問下我了解到她的日常生活情況，確實很健康硬朗，但偏偏痛風發作。那麼我問，大姐，你平時的飲食都愛吃什麼？

能吃什麼？我們鄉下種什麼吃什麼唄。白菜土豆茄子豆角西紅柿……我問豆角你常吃嗎。那當然，一到夏天，滿架子的豆角吃都吃不完，每天都吃的！

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我眼前一亮。追問，家人都愛吃嗎？

不吃怎麼滴，只能吃這些，天天吃也乏味了，但也不能糟蹋東西。秋冬了，我就早早做好了酸豆角。

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另外，醫生，我媽媽也很愛吃過水面。一到夏天，芝麻醬、黃瓜絲、過水的面條，是絕配。

我點點頭。繼續問，喜歡吃肉嗎，都吃什麼肉？

豬肉和雞肉。豬肉不是頓頓吃。不過我媽媽最拿手的就是灌血腸，豬血下菜，媽媽拿手！豬血丸子，豬血炒韭菜，豬血……孩子嘴巴快，我聽了有所頓悟。

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那麼，你去上學，家裡就剩你爸媽了，他們吃什麼？

這次大姐說話了，孩子不在家，我們兩口子就湊合，吃點剩菜剩飯，懶得做菜。一盆子拌涼菜就能吃好幾天。主食呢？我問。

泡麵吃得比較多。因為做米飯總吃不完，浪費。經常就煮個面對付過去。大姐說道。

我這下全明白了。

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我告訴他們，這個痛風基本都與日常不當飲食有關。豆角，豬血，泡麵和芝麻醬，都屬於高嘌呤食物，常年這樣吃，吃多了不引起高尿酸和痛風才怪。你看看你的手和腳，這個年紀就成這樣子。

大姐不以為然，醫生，真事假事？ 這個，不太可能吧？

孩子在一旁倒是催我，醫生，能給我們具體說說嗎？

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這個芝麻醬，雖然可以改善脾胃虛弱，增加食欲和口感，但是由於嘌呤含量也比較豐富，所以不建議痛風患者食用，趕快改掉這個習慣，因為它容易造成關節部位的痛風和結石，疼痛起來很難過。

大姐和孩子聽了有點緊張。孩子繼續溫，那其他三樣食物呢？

我說。咱們先講講這個豆角吧。

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豆類食品一般來講嘌呤含量屬於中高。偶爾少吃一點倒無妨，畢竟豆角裡的纖維素比較豐富，可以促進腸道蠕動，改善消化系統。但是吃多了不行的。很容易造成你身體的代謝減緩速度，引發尿酸飆高。所以你媽媽這種情況也不要吃太多豆角了。

你們知道嗎？每100克豬血之中含有近200毫克的嘌呤。攝入體內之後這些嘌呤會轉變為尿酸，會引發高尿酸血症，嚴重者可引發痛風，所以豬血也不要做了。

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最後，是這個泡麵，本身它的成分是面粉，嘌呤含量並不高。但加入了適量的蔬菜和醬包，很多醬包都是以肉湯為主要原料的。所以醬包和泡麵的湯汁中的嘌呤含量比較高。

母子二人聽完，深呼一口氣。孩子安慰媽媽，以後不要這麼節省瞎湊合糊弄自己了，把身體都搞壞了。

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開完藥，我囑咐他們。花甲，海魚，大蝦，海參，這些都不要多吃。下館子的話，這些食物盡量都避免吧。尤其是對於大姐這樣的痛風患者，一定謹慎。

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各位讀者朋友，最後我要囑咐一句：

嘌呤高很容易引起尿酸代謝異常。導致出現高尿酸血症，痛風，甚至是尿酸性腎病。高尿酸如今已經是和高血脂、高血壓、高血糖並列的「第四高」常見病了。

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日常生活一定要注意飲食的科學調理。盡量少吃動物內臟、海產品和紅肉類等，多吃新鮮蔬菜、雞蛋、牛奶等，以及含堿類瓜果。不要喝酒。堅持下去，相信你的身體狀況就會得到持續的緩解。

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