肉桂，薑黃兩種中藥妙用

薑黃：減輕關節炎

　　一湯匙咖喱便可以減輕疼痛，那是因為咖喱中的一種調味品:薑黃，含有薑黃素，一種有效的消炎藥，作用類似於還氧合酶-2抑制劑，可以降低還氧合酶的活性，從而減輕有其引起關節的疼痛和腫脹。

　　可能的作用：預防腫瘤和阿爾茨海默病

　　根據霍普金斯大學醫學部的2006年的一項臨床研究，當食用少量槲皮素時，內含有的薑黃素能夠減少結腸息肉——癌前病變，薑黃素為一種有效的抗氧化劑，洋蔥、蘋果和卷心菜中也含有。息肉數目平均減少60%，剩下的體積也縮小了50%。在雜誌上2006年發表的一項研究，UCLA 也同樣進行的研究表明薑黃素能夠清除阿爾茨海默病患者腦內的粥樣斑塊。

　　最大的益處：大眾人群，建議飲食中需要時最好加上此調料。作為藥物治療劑量，建議薑黃素400mg/次,一天3次，與結腸息肉時的研究服用劑量一致(薑黃素480mg/次，橡黃素20mg/次，每天3次。)

　　肉桂：降低血糖

　　在德國最近的一項關於2型糖尿病的研究中表明，每天食用肉桂約能降低血糖10%。

　　可能的作用：降低血膽固醇

　　在2型糖尿病患者中，飲果汁時加點肉桂能降低心臟疾病的並發症。在另一項糖尿病研究中，表明能降低膽固醇13%，甘油三酯23%。

　　最大的益處：

　　在降低血糖方面，一項研究結果為每天服用1g標準化的肉桂膠囊，而在降低膽固醇方面需服用1-6 g。但是大劑量食用天然的肉桂是有毒的，需要在水溶液中提取後食用。建議食用肉桂(健康飲食所要求的)。

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