春節大餐腹脹，中醫自制山楂烏梅飲，緩解腸胃不適

農歷春節期間，滿桌豐盛年菜，外加甜點零食、飲料汽水，許多人在假期後，胖了一圈，有些小朋友則是因為一下子吃太多東西，以致腹痛、腹瀉，緊急掛急診，中醫建議，家長可以自制山楂烏梅飲、陳皮紫蘇茶，緩解腸胃不適。

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不少人吃了大餐，睡前還吃宵夜，如果過年期間天天如此，不胖也難。除了容易發胖，春節期間也是腹瀉、腹痛患者求診高峰期，要預防春節期間腸胃不適，必須先調整飲食習慣，首先，餐餐八分飽，細嚼慢咽，避免吞入過多氣體引起腹脹。

此外，年糕等糯米制品，以及含糖量較高的點心甜點，容易引起脹氣或泛酸，小朋友以及脾胃功能虛弱的成年人應該淺嘗即止，不要吃太多，以鬧肚子疼。如果在短時間內攝取過多高油、高糖、高熱量等食物，除了容易發胖，腸胃大塞車，出現消化不良、泛酸及便秘、腹瀉等症狀，以中醫觀點來看，脾主升清、胃主降濁，脾胃一升一降，共同維持人體營養代謝，如果吃太多，升降功能失常，就會造成傷食。

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中醫典籍《軒岐救正論》記載：夫傷米食者，麥芽消之；傷面食者，麥芽神曲消之；傷肉食者，砂仁山楂消之。中藥如神曲、麥芽、山楂等具有助消化、消食積的功效。另外，陳皮、紫蘇、砂仁、萊菔子等則有芳香醒脾、止嘔、清除脹氣的效果。利用上述藥物制作茶飲，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化以減輕腸胃負擔。

以陳皮紫蘇茶為例，作法簡易，材料為陳皮2錢、紫蘇葉2錢、厚樸1錢、麥芽2錢，將所有藥材放入鍋中，並倒入800-1000c.c.水，用大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋再煮10-15分鐘即可，適合幼兒及成人飲用，具有醒脾和胃，行氣消脹止嘔等效果。

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山楂烏梅飲材料為山楂1.5錢、烏梅1.5錢、麥芽1.5錢、甘草1錢，將藥材放入鍋中，並倒入600至800c.c.的水，用大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋再煮10-15分鐘即可。山楂烏梅飲中藥物偏酸，可酌加少量冰糖調味，相當適於春節假期飲用，可以消食化積、去油解膩，不過，胃食道逆流、胃潰瘍或胃酸過多等大眾則不建議飲用。

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