每天吃西瓜能降血糖?醫生:大錯特錯,真正降血糖是這2件事

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為什麼糖尿病人可以吃西瓜?

有人覺得之所以糖尿病人不能吃西瓜,是因為西瓜太甜。其實不然,水果中碳水化合物(即糖類)的含量,並不能用甜度來衡量。有的水果並不是很甜,但碳水化合物含量卻很高,比如火龍果。通常,西瓜的碳水化合物含量為5%左右,即每100g西瓜隻含5g碳水化合物;而火龍果可以達到14%左右。為什麼會這樣呢?主要是由於不同的水果中所含糖的種類不同。西瓜含糖量雖低,但含有甜度較高的蔗糖和果糖;而火龍果中含有大量甜度低的葡萄糖、淀粉,蔗糖、果糖含量則較低。西瓜所含的糖類中約有一半是果糖,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,是葡萄糖的3.2倍。而且西瓜主要的成分是水,約占93%,這就是為什麼西瓜比較甜,但依然是低糖水果。


西瓜雖然是低糖水果,不過我們還要了解一個概念,那就是血糖生成指數,簡稱GI。我們把GI在55以下的食物,稱為低GI食物;GI在55~70的食物稱為中GI食物;把GI在70以上的稱為高GI食物。GI越高的食物,使血糖升高的能力越強,血糖提升速度快。通常,西瓜的GI約為72,它屬於高GI食物。因此也有人說,西瓜的GI值高,所以糖尿病人一定不能吃。

這裡我們就要再介紹一個概念——食物血糖負荷,簡稱GL。GL是什麼意思呢?簡單說,就是不能單純依據GI來判斷食物對血糖的影響,而要考慮食物中的含糖量。如果食物中含糖量很低,哪怕它提升血糖的能力較強,但峰值卻不會很高,所以對血糖水平影響不大。一般,我們將GL在20以上的食物稱為高GL食物,把GL在10~20的稱為中GL食物,把GL在10以下的稱為低GL食物。


糖尿病人該怎麼吃西瓜?

雖說糖尿病人可以吃西瓜,但也不一定所有糖尿病人都能吃。如果血糖控制得比較好,空腹血糖在7左右,餐後血糖10以下,吃西瓜是沒有問題的。糖尿病人吃西瓜要注意兩個問題,一是量,二是時間點。

即便血糖控制得好,在吃西瓜時也不可能像正常人一樣敞開吃。一般來說,每天攝入西瓜不要超過200g。當然,我們吃之前不可能先稱一下重量,大致上,把西瓜切成小的三角形,吃1~2片即可。那麼,血糖相對高一點的,就是饞得不行,真的就一口都不能吃嗎?也不是,但量的控制要嚴格,根據具體情況進一步減量。

我們認為,糖尿病患者並不存在絕對不能吃的食物,關鍵在於量的控制。然而在實際情況中,有的糖尿病人饞蟲上來就容易放松警惕,一不注意就過量了。該吃兩口的,他吃了一片,該吃兩片的,他吃了一整個。在這裡要鄭重地提醒糖尿病人,一旦得了糖尿病,就得給自己加個”緊箍咒”。你是想猛吃一次,然後健康狀況變差而且再也不能吃,還是每次只吃少量,保持一個比較健康的身體長長久久地吃下去?我想,只要是個明白人,都會選擇細水長流,保持一個好的身體。

至於吃西瓜的時間點,糖尿病人千萬不可像正常人一樣在餐後吃西瓜等水果。應該選擇兩餐之間,即餐後2.5~3小時這個時間點食用西瓜。如果不放心,也可以在食用西瓜後2小時左右測一次血糖,如果不在理想的控制範圍內,就要進一步減量。

每天吃一塊西瓜能降血糖?醫生:大錯特錯,真正降血糖是這2件事

專家表示,糖尿病患者每天需要喝水的,可以調節身體裡的血液濃度,讓血糖的水平有所下降,水裡放點食物紅鉻酵母油,可使血液中的糖耐量下降,改善糖代謝 , 調節脂質代謝,有效增加胰島素分泌,有效幫助調節血糖起到積極的作用。

定時定量和化整為零

定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐,規律進食,每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配,不至於出現血糖忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下,我們可以允許病人吃水果,以補充維生素。但吃法與正常人不同,一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐,如:一個蘋果分2-4次吃完,而不要一口氣吃完。分餐次數越多,對血糖影響越小。

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