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來源：醫生開講
中國人對於粥的喜愛可以說延續了千年，很多年紀大的人現在還有每天堅持喝一碗粥的習慣，李時珍更是認為「世間第一補人之物，乃粥也」。
現代醫學研究也表明，常喝粥對身體有幾大好處。
喝粥好處多
日常飲食中，如果吃了太多的油膩和高蛋白食物，人會覺得身體疲憊，表現出食欲不振，「吃不動、不想吃」，這時候喝點清淡的粥調節飲食，能讓我們的胃腸有個「緩沖期」，暫時休息一下。
因此粥既適合北方寒冷乾燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的盛夏。
粥不單單只有白米粥，適當摻入不同的雜糧、豆類，不僅能達到不同的養生效果，而且優化了我們以白米飯和面食為主食的膳食結構，真正幫助實現主食的多樣化。
喝粥別踩這些錯誤
雖然是李時珍都推崇的養生之道，但也不意味著粥可以隨便喝、任何人都適合喝。
另外，腸胃是用進廢退的，總是吃特別容易消化的粥，腸胃的消化功能會減弱。
如果想喝粥，一要控制量，二可以添加一些粗雜糧，既能增加飽腹感，還能減緩血糖上升，三盡量不要把粥煮得過於軟爛。
春季常喝兩種粥
春季，我們的肝氣會比較旺，肝氣旺就容易損傷脾胃，因此春季養生既要顧及肝臟，還要養護脾胃。
菠菜，性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，可輔助治療肝氣不舒。
做法：將浸泡過的大米放入鍋中煮成粥，再加入清淨、切段的菠菜，燒爛即可。
山藥健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳；枸杞補腎養肝、補血明目安神、輔助降脂降糖，久服能益壽延年等。
做法：
① 大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊；
② 將泡好的米放入鍋中，加入水煮開，改小火煮成粥；
③ 加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
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