大蒜和蜂蜜犯相嗎？大蒜和蜂蜜能一起吃嗎？

　　大蒜和蜂蜜犯相嗎?大蒜和蜂蜜能一起吃嗎?

　　蜂蜜由蜜蜂采集花蜜釀造而成，不僅好吃，對身體也有諸多好處，因而廣受大眾的喜愛，大蒜也是常見的食物，田野牧蜂看到過一些蜂蜜與大蒜不能一起吃的說法，大蒜和蜂蜜真的犯相嗎?

　　所謂的犯相是指兩種東西相克，有些傳言認為大蒜和蜂蜜不能一起吃，搭配食用後會引起不適。其實不然，大蒜的主要成分為多糖類、礦物質、大蒜素、蛋白質等成分，而蜂蜜主要成分為葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、礦物質、活性酶以及維生素等成分，這些成分都可以被人體吸收利用，由此可見，蜂蜜和大蒜的成分都對身體有益。

　　不過很多人仔細查看蜂蜜的成分，發現蜂蜜中含有有機酸，所以大蒜與蜂蜜犯相爭議的點在於，大蒜中的蛋白質與蜂蜜中的有機酸是否反應，因為二者反應後可能引起不適。但是大家不用擔心，人體不是一個合適的化學反應器，吃進肚子的食物成分之間發生的反應都很簡單，二者之間的反應不會發生，可以將蜂蜜和大蒜搭配食用。

　　事實上拋開劑量談毒性，只能是危言聳聽。前些天央視又就有關食物相克的謠言進行了澄清，早在1935年，我國科學家、中國營養學會創始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對所謂「相克食物」中，選擇了當時最為流行的14組食物進行驗證，事實證明食物相克並不科學。因此，只要兩者都是對人體無害的食品，大家可以放心將蜂蜜與其他食品搭配食用。