缺鐵性貧血的飲食治療

　　貧血是很多人特別是女性朋友的常見症狀，而貧血的原因中又以缺鐵性貧血居多，所謂藥補不如食補，如查飲食得當，是可以糾正貧血的，缺鐵性貧血的飲食治療原則是在平衡膳食中增加鐵、蛋白質和維生素C的供給量。

　　建議多攝入含鐵豐富的食物，如動物血、肝臟、瘦肉等運物性食物，以及黑木耳、紅棗、葡萄乾等植物性食物。適量攝入鐵強化食物或在醫生的指導下補充小劑量的鐵劑，同時，注意多攝入富含維生素C的蔬菜、水果。

　　按每日每公斤體重約1.5g供給蛋白質。有些動物性蛋白質如肉、內臟、血中所含的蛋白質在消化過程中所釋放的氨基酸和多肽可與非血紅素鐵結合，形成可溶性、易吸收的復合物，有促進非血紅素鐵吸收的作用。

　　膳食中添加維生素C可使鐵的吸收率提高5-10倍，新鮮蔬菜和水果是維生素C的良好來源。