四月寧可不吃飯也要吃這水果,酸甜可口,祛濕消食,養顏瘦身

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四月水果首選菠蘿,價格實惠營養高。做成菜酸酸甜甜,入口香滑,皮脆肉嫩,太好吃了。寧可不吃飯也要吃它,消食、祛濕、養顏還瘦身!

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菠蘿是南方的水果,廣東很多。每年四月份,是玻璃收獲的的季節,價格實惠,生吃、做菜、做果醬,還能做甜品、點心、曬幹等。菠蘿清暑解渴,消食、祛濕,養顏瘦身。菠蘿含有一種菠蘿朊酶,能分解蛋白質,幫助消化,吃油膩或肉多,夏天想減肥的人,吃完飯吃點菠蘿,可以減少脂肪沉積。

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菠蘿雞是廣東的一道傳統菜。粵菜的特點,各種水果加入菜里,不僅原汁原味,還能保留食材的最大營養不流失。菠蘿雞就是最好的提現粵菜風味。雞肉加入菠蘿這種水果,做成的菜,酸甜可口,營養豐富,老少都愛吃。接來下分享這道菠蘿的具體做法:

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【菠蘿雞】食材:菠蘿、雞肉、番茄醬、油、鹽、生抽、生薑、白砂糖、料酒。

製作步驟1:菠蘿去皮、切塊,用鹽水浸泡10分鐘以上。鹽水浸泡可以減少菠蘿對舌頭、嘴巴的刺痛感。挑選保留寧可選大也不要選小,大菠蘿酸甜可口,肉多。小菠蘿削皮之後,肉很少。

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2.雞腿洗淨,瀝幹水。清水煮沸,放入鍋里汆燙,撈出。汆燙過的雞腿炒的時候更加香滑。雞肉選擇雞腿,肉多骨少,更適合菠蘿雞的做法。

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3.熱鍋,倒入少許油,把汆燙好的雞腿放入鍋里,放生薑,大火爆炒,加少許生抽、料酒炒至金黃色。

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4.把浸泡鹽水的菠蘿撈出,加入鍋里,繼續爆炒翻炒均勻,接著加少許白砂糖炒至溶解。

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5.加入番茄醬,轉為中小火,燜煮至入味,雞肉、菠蘿酸酸甜甜。完美結合,肉嫩鮮香。

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6.放少許鹽、收汁,放香蔥,炒均,出鍋。酸甜可口的粵菜,菠蘿雞就做好了。特下飯,連汁都是美味的。

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【sourcehe溫馨小貼士】1.菠蘿要挑選個頭大,顏色不要太綠,綠顏色的菠蘿比較生,吃的時候沒這麼甜。2.雞肉選擇雞腿,骨頭少,肉結實,燜出來雞肉香滑酸甜。3.番茄醬是有甜味,可以少放點糖。

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菠蘿雞,廣東名菜,你學會了嗎?如果你也喜歡吃粵菜,一定不要錯過,現在是吃菠蘿的季節,買一個菠蘿可以生吃還能做成。太好了!期待你留言,分享更多的美食。

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