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方大夫的門診今天有點熱鬧。
63歲的王大媽，拿著兩顆洋蔥，挽著方大夫的胳膊就是一陣吹噓：「方醫生，我敢打包票我的血壓肯定是降下來了，這多虧了吃洋蔥啊。」
方大夫搖了搖頭，給王大媽一測，「158/101mmHg」看著血壓計上的數值，方大夫皺起了眉頭。
王大媽更是一臉的難以置信：「怎麼可能，我隔壁鄰居也高血壓，就是每天堅持吃洋蔥，降壓藥也停服了好多年了，現在血壓都一直控制的很好。」
一、常吃洋蔥，真的能降血壓嗎？
洋蔥降血壓，並不是憑空捏造，在我國1980年前後，那個年代受到國外的一些思想和思潮的影響，其中就有關於洋蔥的研究，研究的大致意思是：洋蔥裡含有前列腺素A，是個有助於降低血壓的物質。隨著報導的推廣，人們「洗腦式」地認為洋蔥有降血壓的功效。
前列腺素A確實是一種對人體血壓有幫助的物質，它能夠改善血管阻力，擴張血管，降低血液黏度。但問題是，想要前列腺素A發揮上述的作用，誰需要達到一定劑量的。洋蔥，我們吃到胃裡，遇到強酸環境，再到小腸吸收，實際上能真正吸收到多少前列腺素A？目前都沒有哪個指南和研究可以證實。更別談，到底要吃多少洋蔥，才能達到降到多少的血壓目的。
有可能，你每天吃10斤洋蔥，而身體所吸收到的前列腺素A，都達不到可以降血壓的劑量，反而可能由於食用過多的洋蔥，導致發生「看到洋蔥就想吐」的行為。
現階段，並沒有哪個權威研究或者臨床實驗可以證明，通過哪種單獨的食物就能夠有效持久的降低血壓，所以單憑洋蔥就想達到降壓目的，可以稱得上是「天方夜譚」。
二、所謂的網紅降壓食物，缺乏科學依據
「膳食養生」在中國人最喜歡的養生方式中，通過食療的方式比其他形式更受歡迎。網路上關於不少諸如《治療高血壓N種食物》、《降壓就吃這幾種》……等文章，閱讀量數以萬計。但這些食物，真的有降壓效果？
·網紅降壓食物
1.吃芹菜or喝芹菜汁
芹菜可以算得上是降壓屆的「頂流」。芹菜中的芹菜素、香豆素是降壓的一把好手，但實驗得出的數據是，芹菜的提取物，而不是芹菜。因此日常生活靠吃芹菜降壓的效果跟洋蔥一樣，是不靠譜的。
2.醋泡食物
有動物實驗發現，醋可以幫助調節血壓。因此有一陣子，民間流行起了醋泡各種食材的降壓吃法。其實，在「醋泡」過程中灰姑娘，醋只是調味租用，並不會因為加入到哪個食材，就可以生成新的物質，也沒有哪個實驗證明，「醋泡」食物可以降壓。
·真正降壓的三種食物
最好的降壓方式就是通過藥物，而僅靠藥物調理也是不可取的，需要搭配一些可以預防血壓升高的食物，而這3種食物就具有很好地降壓效果。
1.菠菜：含鉀的食物對腦血管有保護作用，鉀可以促使腎臟排出更多的鈉，有助於緩沖鈉鹽引起的血壓升高。在綠葉菜中，菠菜是含鉀大戶。
2.香蕉：在水果之中，含鉀元素最豐富的非香蕉莫屬。此外，香蕉中富含的鎂元素也對血壓有調控作用。
3.紅薯：相信無需給大家多介紹，紅薯就名副其實的「排便專家」，它富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，ke可促進蠕動，能使人順暢排便，從而有助降低便秘誘發的血壓短期升高。
三、為何高血壓患者越來越多，該怎麼改善?
據2013年中國疾病防控中心顯示的數據，我國高血壓的患病率達33.5%，換算成總人數，高血壓患者接近3億。中國科學院士 葛均波也表示，40年前，並沒有這麼多人得冠心病，而現在每天都能遇到這類病人。
·高血壓患者越來越多，原因有三：
一是生活水平改善，過度營養導致高膽固醇血症、過度肥胖、糖尿病等問題；二是生活成本高，強壓的工作和學習環境導致分泌雜亂，造成血管收縮；三是現代人吸煙沒有得到控制，香煙中的尼古丁可引起血壓升高、心率增快、心肌耗氧量增加。
預防心血管疾病有兩個關鍵點：
1、健康的生活方式：在《中國心血管病一級預防指南》強調，健康生活方式是預防心血管病的基石。它包括：限制食鹽量（每人每天少於6克鹽），增加運動（每周運動總量至少達到150分鐘以上），盡早戒煙。
2、控制危險因素：控制血壓（低鈉飲食、積極鍛煉、減輕壓力、保證睡眠），控制血糖（控制體重、少吃紅肉、高膽固食物、每日攝入油脂低於30g），控制血糖（多吃蔬菜和全麥食物，減少糖和碳水化合物攝入）
高血壓是一種與生活方式密切相幹的疾病，所以想要控制血壓，它一定是一個多鐘因素共同作用的結果。單憑洋蔥降壓不靠譜，單憑藥物降壓也行不通。只有飲食、運動、戒煙戒酒、藥物等相輔相成，才能達到最好的降壓效果。
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參考資料：
[1] 《洋蔥降血壓，能替代降壓藥嗎？醫生解答，把高血壓的真相告訴您！》.西瓜視訊-張之瀛大夫.2020-12-03
[2] 《養胃、降壓、護心 這些食物都是養生"利器"》. 人民網健康 .2019-09-16
[3] 《近30年，心血管病人暴增！院士一針見血指出了3個原因！》. 健康時報 .2021-02-25
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