吃什麼對眼睛好？哪些營養決定好視力？

保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養對改善視力也有一定的幫助。眼睛在我們的生活中起著非常重要的作用。那麼吃什麼對眼睛好呢?在平時生活中，在飲食方面該吃什麼呢?

哪些營養決定好視力？

1、花青素

它是純天然的抗衰老的營養素。研究證明，花青素是當今人類發現的最有效抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出200倍。與其他的抗氧化劑不同的是，花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦和視神經系統。花青素的主要作用是軟化毛細血管，清除眼睛疲勞，改善視力。此外還能夠輔助治療近視、弱視、白內障、青光眼等眼疾。

2、葉黃素和玉米黃素

葉黃素是一種類胡蘿蔔素。在我們日常飲食當中，食物所含的類胡蘿蔔素種類高達50多種，但只有葉黃素及玉米黃素會聚積在視網膜上的黃斑部，故又稱為黃斑色素。視網膜及黃斑部負責感受影像、精細視覺與清晰度，日常辨別色彩、閱讀識字等都需要它，如果黃斑部及視網膜長期缺乏葉黃素及玉米黃素，就會影響視力；症狀嚴重者，甚至有可能失明。葉黃素和玉米黃素還是唯一能夠吸收藍光和紫外線的營養素，可以改善眼睛疲勞感，也是強效的天然抗氧化劑，能抵擋自由基對眼睛的破壞，保護眼睛。

3、蝦青素

蝦青素是從河螯蝦外殼中發現的一種紅色類胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化性，能夠有效清除細胞內的氧自由基，增強細胞再生能力，維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積，從而保護皮膚健康，促進毛發生長，抗衰老，緩解運動疲勞，增強活力。蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷；對中樞神經系統，尤其是對大腦，也能起到保護作用。

4、維生素類

維生素C來源於蔬菜及水果，深綠色蔬菜的維生素C含量尤其豐富。維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內障的發生。

維生素A對於維持人體正常視覺有著非常重要的作用。因為它是合成視覺感光物質的重要原料。如果缺乏維生素A，眼睛對弱光的感受能力就會下降，無法在弱光環境下看清楚物體。

維生素B對促進人體正常生長和發育、提高視神經功能、改善視力和精力都有幫助。缺乏維生素B會導致精力不集中、目光凝滯等。維生素B可以增進視力、減輕眼睛疲勞，有治療眼病之功效。還能夠促進發育，提高人體對鐵的吸收，加強人體免疫能力，清除自由基。

5、牛磺酸

牛磺酸大量存在於人體視網膜中，能提高視覺功能，促進視網膜的發育。同時，它還可以提高角膜的自我修復能力，對抗眼疾。當視網膜中的牛磺酸含量降低時，視網膜的結構和功能就可能出現雜亂，影響視力。

6、鈣

鈣與眼球構成密切有關。正處在生長高峰期的青少年，對鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補充，不僅會影響骨骼發育，而且會使正在發育的眼球壁——鞏膜的彈性降低，晶狀體內壓上升，致使眼球前後徑拉長而導致近視。

常吃什麼食物擁有好視力？

菠菜可以預防眼部疾病。在菠菜中發現的一種叫作黃體素的類胡蘿蔔素可以預防白內障和黃斑變性。富含維生素C的水果可以清除會對眼睛造成傷害的自由基，所以應增加奇異果、柳丁、檸檬、枸杞、山楂等這類富含維生素C 的食物的攝入量。此外，柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜中也富含維生素C。豆制品中含有人體必需的對眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、維生素E等。豆奶、黃豆、大豆乳酪等豆制品和橄欖油、谷類食物等富含維生素E的食物，都有益於眼睛健康。雞蛋中的半胱氨酸、硫、卵磷脂、氨基酸和黃體素等物質可以有效防止白內障的產生，保護眼睛健康。花椰菜中所含的葉黃素和玉米黃素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力，提高視力並預防白內障的發生。含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類（蝦）、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。同時還要注意搭配動物肝臟、綠色蔬菜等富含維生素D的食物，以增加鈣的吸收與利用。