醫生：3類食物吃多了容易傷肝，提醒家人，最好少吃

肝臟疾病也是危害人類健康的主要殺手之一，引發肝臟疾病的因素較多，給患者的生活帶來了極大的困擾，肝硬化就是比較典型的肝臟疾病，那麼究竟什麼是肝硬化，其早期的症狀又有哪些，肝硬化患者在飲食上又該有哪些注意事項呢，下面我就為大家逐一解答，希望能夠給廣大患者提供一點幫助。

　　一、什麼是肝硬化

肝硬化是由一種或多種原因引起的慢性肝損害，是臨床上比較常見的慢性肝臟疾病，大部分患者是在肝炎後期出現肝硬化，當然也有部分患者是酒精性肝硬化或者血吸蟲性肝硬化，有較多的肝細胞壞死，殘存的幹細胞結節性再生等導致肝臟逐漸變形甚至變硬，最終成為肝硬化。

　　二、肝硬化的早期症狀

1.面部發黑、晦暗

因為肝臟功能減退，致使黑色素增多，所以肝病患者的面色一般都黝黑、晦暗且無光澤，尤其是肝硬化患者的面部以及眼眶周圍的皮膚有明顯的黝黑晦暗。

2.食欲減退

因為肝硬化導致胃腸充血，致使胃腸道的分泌與吸收功能發生雜亂，所以肝硬化患者的早期症狀主要表現為惡性、嘔吐以及食欲不振。

3.倦怠乏力

由於肝硬化導致患者食欲不振，從而導致進食不能足以滿足人體正常所需，能量不足，當肝臟損害或者膽汁的排泄不夠順暢時，血液中的膽堿酯酶就會相應的減少，進而影響到肌肉以及神經的正常功能，從而出現乏力和倦怠感，總是感覺全身無力，沒勁。

4.體重下降

由於肝硬化導致患者食欲不振，從而導致進食不能足以滿足人體正常所需，能量不足，導致胃腸的消化和吸收功能發生雜亂，從而使體重減輕。

　　三、哪些食物容易傷肝？

1.麻辣燙、燒烤

麻辣燙是很多人喜愛的食物，可以開胃、取暖、驅寒，更可以滿足味蕾，但類似麻辣燙這樣的辛辣刺激性食物會導致肺氣過勝，傷及肝臟，因為肝藏血且主筋，辣的食物吃的過多就會降低筋的彈性。

而燒烤類的食物經過煙熏火烤後，再加上各種香辛味料就會給肝臟帶來一定的負擔和影響，因為辛多會傷肝，而那些調味料於肝臟來說屬於毒性物質，因為這些刺激物進來後，就需要肝臟來加以排毒。

2.高油高脂肪食物

高油的食物以葵花籽油為典型，因為葵花籽的含油量非常高，並且這些油脂多屬於不飽和脂肪酸，如果進食過多，就會消耗體內的膽堿，從而導致體內的脂肪代謝功能雜亂，出現脂肪沉積，而脂肪過多的沉積於肝臟，就會使肝細胞的正常功能受到影響，容易使結蹄組織增生，進而誘發肝硬化。

大魚大肉中也含有較高的脂肪，可適當地攝入，滿足人體所需即可，但不可過多食用，否則就會使很多脂肪和毒素在肝臟內沉積，從而使肝功能受到影響，引發肝臟疾病。

3.醃制食品

醃制的食物泡菜、臘肉、鹹魚等，雖然簡單方便，便於攜帶，便於食用，但由於其在醃制過程中加入了很多鹽，如果吃的過多就會加重腎臟的負擔，同時由於醃制過程中產生一定量的亞硝酸鹽等，人們進食過後，肝臟只能排出其中一部分毒素，導致部分毒素沉積在肝臟內，給肝臟帶來一定的損害。

總之，為了保護我們肝臟的健康，遠離肝硬化，希望大家遠離那些容易傷肝的食物，保持健康的飲食習慣，為自己的「肝」保駕護航。