立夏煲這兩種湯,整個夏季都保持健康

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  在天文學上,

  立夏表示即將告別春天,

  是夏天的開始。

立夏煲這兩種湯,整個夏季都保持健康 健康 第1張

  人們習慣上都把立夏當作是

  溫度明顯升高,炎暑將臨,

  雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

  夏三月,養護陽氣為主

  立夏是夏季的開始,故中國醫學認為 :夏三月,陽盛於外,人應該以養護陽氣為主,所謂「陽氣」者,是指人的各項生理功能,在夏天均處於旺盛的狀態。

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  故夏季養生應著眼於保護人體的各項生理功能的正常發揮,適應夏季萬物成長的特點,為主要養生原則。

  夏季應重視心神的調養

  從中醫五行學說和臟象學說的角度分析,夏天屬火,與心相應,而心主血脈,又主神志。夏季應重視心神的調養。

  在中老年人對高溫天氣的適應性差的情況下,夏季一定要寧心安神為要務,保持樂觀開朗的心態,盡量避免過喜、過怒、過於驚恐、過於悲傷、過於思慮等情志的刺激,保護好心腦等器官的正常生理功能,以避免重大疾病的發生。

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  古語有雲:「心靜自然涼」,只要保持平靜恬淡的心態,快樂歡暢的心情,就能平安地渡過炎熱的夏季。

  晚睡早起,順應陽盛於外的狀態

  立夏之後,作息時間應以晚些入睡為宜,此時一天的暑熱時期已過,晚上較為清涼,故容易入睡。夏天可適當早些起床,因天亮時間較早,夏天午後最好能安排午睡片刻,這樣休息時間就會增加以幫助清除疲勞。

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  適當進食消暑及清淡食物

  夏季天氣悶熱,人體出汗多,消耗大,而腸胃消化功能在夏天也較為薄弱,故飲食方面宜進食清淡、易消化、水份多的菜蔬和牛奶水果為好,湯水是每天必不可少的。

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  夏季可適當食些辛味以開提陽氣,如薑、蔥、蒜等,出汗多要注意適當補充鹽份。

  另外多吃些有益的水果亦可適當增酸以利肝脾之氣機暢順。廣東人喜歡早餐喝粥,晚上有湯水補充,在夏季尤為適宜。

  兩款夏季消暑湯水及菜肴

  一、節瓜、瑤柱瘦肉湯

  材料:節瓜1條,瑤柱15粒,豬瘦肉250克,薑絲少許。

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  做法:

  1、節瓜去皮切塊,瑤柱浸泡10分鐘,瘦肉切片。

  2、食材放入鍋內,加適量清水,武火煮開,改小火慢煮40分鐘,加入食鹽調味,即可食用。

  養生作用:清熱解暑 養陰生津

  適宜人群:一般人群均可食用,體虛寒者不宜過多食用。

  二、蓮藕綠豆煲豬骨湯

  材料:蓮藕一節,綠豆50克,豬骨500克,食鹽適量。

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  做法:

  1、蓮藕削皮切塊,綠豆浸泡2小時,豬骨斬塊焯水。

  2、食材放入鍋內,加適量清水,大火煮開,小火慢煮1.5小時,加入適量食鹽調味,即可食用。

  養生作用:綠豆清熱解毒,蓮藕營養價值高,具有消食止瀉,開胃清熱,滋補等功效,豬骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有幫助。

  適宜人群:這是一款簡單又好喝,清熱祛暑功效的湯,老少皆宜。

  立夏·三忌

  冷飲

  貪一時冰爽口感,吃過多冷飲,會讓「喜燥惡濕」的脾胃受傷,出現腹脹、食欲減退、容易困倦等症狀。

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  消熱解暑可以新鮮果蔬代替,比如西瓜、桃子、草莓、黃瓜、綠豆等都是很好的清熱利濕食物。

  大汗

  立夏以後,自然界中陽氣漸長、陰氣轉弱,氣溫逐漸走高,體內新陳代謝加快。中醫認為,「汗」為心之液,汗出過多易傷陽氣。

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  生活中要避免劇烈運動導致大汗淋漓,可選擇散步、慢跑、打太極等慢節奏的有氧運動。

  濕熱

  受濕熱天氣的影響,人體也容易出現一些不適反應,包括口苦、食欲下降、腹瀉,還可能出現皮膚濕疹。

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  可多吃些祛濕、清熱解暑的食物調理身體,如:薏苡、黃瓜、空心菜、萵筍、蓮子、冬瓜等。

  來源 :最緊要健康GRT、廣州醫科大學附屬中醫醫院、廣東衛生資訊廣州日報·新花城編輯:林靜

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