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春山谷雨前，清和易晚天。——今日谷雨
古籍《群芳譜》記載：「谷雨，谷得雨而生也。」
谷雨是春季的最後一個節氣，此時，天氣較暖，降雨量增加，正是萬物生長的好時節。
據古書記載，春天是肝盛脾弱的季節，但進入谷雨時節後，脾胃旺盛，正適宜進補。
谷雨一碗養生湯
谷雨飲食宜少食酸味食物、多食甘味食物。
同時，宜多食健脾祛濕的食物，如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鯽魚等。
「谷雨養生湯」是清代名醫吳鞠通所創。
上午9～11 點服用此湯500ml，可提升陽氣；下午5～7 點服用此湯500ml，可以滋陰生津。
具體做法是：鴨梨半個，荸薺5 個，藕30g（可能用甘蔗50g），麥冬15g，鮮蘆根15g，一起煎水1000ml，可加冰糖調味。
谷雨二動助生機
谷雨節氣後空氣濕度逐漸加大，因此需防「濕邪」侵襲傷身。注意開窗通風、多曬太陽。
養生以「懶散形骸，勿大汗」為原則，出汗過度容易影響夏季的氣血健康。
1
冷水搓鼻翼
谷雨前後飛絮較多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助緩解過敏。
2
按揉祛濕穴
谷雨時節濕度大，按揉位於小腿內側、膝下脛骨內側凹陷中的陰陵泉穴能健脾祛濕。
谷雨三鮮養肝脾
進入谷雨時節後，脾胃旺盛，此時進補，往往有著事半功倍的效果。谷雨節氣吃什麼？
1
香椿
谷雨食椿，又名「吃春」，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「樹上青菜」之稱。
但是，由於鮮香椿中硝酸鹽含量較高，建議先用沸水焯過後再食用。
2
烏米飯
烏米飯是用南燭葉搗汁，浸泡糯米後，撈出放入木甑里蒸熟而成。
糯米甘溫入脾經，能補中益氣；而南燭葉酸平入肝腎經，能養肝腎，因此食用烏米飯有補益脾腎的功效。
3
桑葚
俗話說：「清明至，桑葉綠；谷雨時，桑葚紫」。
桑葚原本是農民用來果腹的水果，尤適谷雨時節食用，具有滋陰養血、生津止渴、烏發明目的功效，但血糖高的人不建議食用。
桑葚中的硒是最重要的「護肝因子」。飲酒前吃桑葚幹，可以有效保護胃和肝臟不受酒精的損害，預防酒精中毒。
桑葚幹中含有的活性酶是解酒的最好物質，從古至今人類都無法人工合成，因此極為稀有。
桑葚清洗的方法其實也十分簡單，將少許白面放入盆中，順時針方向攪動桑葚，再用流動的水沖洗即可。
一天八杯神仙水
谷雨之後，氣溫回升加快，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。
一旦身體的水分補充不足，特別容易被一些疾病「盯上」。
因此要特別注意及時清除體內的積熱，合理補水防「春燥」。
補水首選是白開水。
尤其是早上起來，可以喝一杯200毫升左右的白開水，「清洗」排空的腸胃；
晚上臨睡前喝一杯50~100毫升的白開水，保護血管。
除了早晚喝水，一天之中也要在學習、工作間隙注意補水。
一般來說，一位中等體重的輕體力活動的成年人，每天需要喝水1500-1700毫升。
最後提醒大家的是：這里的杯是指「紙杯」，如果您自己的杯子很大，那麼就需要根據杯子的容積，重新計算杯數了。
編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆
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