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肝癌是發生在肝臟上的惡性腫瘤，數據顯示，大陸是肝癌大國，原發性肝癌全球每年 新髮病例85.4萬例，中國46.6萬，約占全球的55%，也就是說全球肝癌一半以上都發生在大陸。
生活中，導致肝癌發生的因素有很多，除了遺傳等因素的影響，還和飲食習慣等密切相關。
常言道「病從口入」，餐桌上的食物就可能是導致肝癌的禍根。
深夜，40歲的老秦抱著9歲的小女兒跑到醫院，他著急地對醫生說：自己女兒最近一直腹痛，就在剛才，突然疼暈了過去。
醫生不敢耽擱，立馬為小女孩進行了檢查，可是種種跡象表明是肝臟的問題，最終結果確認了，是肝癌！
老秦一聽是肝癌，頓時血壓一升，暈倒在了醫院，可是禍不單行，醫生也檢查出老秦患上肝癌，頓時，兩人陷入了深淵。
可讓醫生感到疑惑的是，倆人既不抽煙和不喝酒，怎麼還會患上肝癌呢？在後續的溝通中，醫生發現，竟然是2種食物害的！
老秦今年已經40歲了，但卻是個離婚的單親爸爸，幾年前妻子嫌棄自己窮，就拋下了他們爺倆，所以老秦帶著孩子活的很不容易。
「可憐天下父母心」，只要孩子能夠健康成長，就是老秦最大的心願了。可遺憾的是，孩子跟著老秦也沒有吃上什麼營養的食物，每頓飯都比較敷衍了事。
看著女兒越長越柔弱，還有些遲鈍，老秦決定為女兒補補營養，聽說吃「堅果」可以起到補腦效果，於是老秦每天都會給孩子買點堅果，但老秦沒有選擇好的堅果，反而選擇了那些吃起來稍微有點黴味的，因為便宜，他也和女兒一起吃點。
除此之外，老秦還總是買回來快要爛掉的水果，就這樣，父女倆人吃了好幾年，可是沒想到，最後竟查出了肝癌，悔不當初啊。
醫生聽後也不得嘆氣：是這2種食物吃得太多了！
1、發霉堅果
一旦堅果發霉後，就會含有黃曲黴毒素，1mg的黃曲黴素就可以導致癌症發生，一次性攝入20mg黃曲黴素直接致成年人死亡。
黃曲黴毒素之所以會導致肝癌的發生，是因為黃曲黴毒素主要在肝細胞的內質網微粒體混合功能氧化酶的作用下進行代謝，代謝後的黃曲黴素毒性遠遠高於氰化物、砷化物和有機農藥的毒性。
黃曲黴毒素損害肝臟，主要表現為脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮、纖維組織增生等。
2、變質水果
爛掉的水果會產生亞硝酸鹽，會導致大腸桿菌菌群失調，讓人腹脹、腹瀉。而且，有些水果一旦黴變，就會產生毒素，從而導致神經系統和肝臟中毒。
就算把腐敗部位扔掉，黃曲黴素和青黴還是會殘留在水果內，只是肉眼看不到，食用後易導致肝臟中毒。
肝癌發生後，身體4處會「發黃」：
肝掌受損後，體內膽紅素代謝異常，當血液中膽紅素含量超標時，會引發黃疸。血液供應到眼部，導致鞏膜發黃。
此外，還會導致尿液發黃、手指發黃、舌苔發黃等症狀。
預防肝癌，養好肝臟，謹記「4句話」！
一、喝茶清肝
多喝水，喝茶水，有助於幫助肝臟代謝毒素，減少廢物在體內的堆積，有清除肝臟毒素的作用。平時也可以加點護肝的小植物，功效更佳。
用黃花苗、紅梅果、紅甜菜根，搭配成黃花苗紅梅果茶，熱水沖泡即可。
黃花苗，入肝經，擅長排肝毒，用其泡水喝，可對抗內毒素造成的肝細胞溶酶體，和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用，提高肝臟解毒能力，增強肝臟功能。
紅梅果，含有酚類色素、多酚類化合物，都可保護肝臟健康。並且，可清除自由基，保護肝細胞活性，減少脂肪變性和纖維化損傷。
紅甜菜根，含有較多的甜菜鹼，可加速人體蛋白質的吸收，改善肝功能，預防脂肪肝，延緩肝硬化發展，對肝損害有保護作用。
這三者搭配在一起，泡水喝，保護肝臟，效果尤佳。
二、吃黃養肝
胡蘿蔔：眾多食物當中，胡蘿蔔對肝臟的養護作用是很突出的，這是因為胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素，可以幫助修復肝臟受損功能。轉化成維生素A之後，還能幫助肝臟排毒，減少在肝臟中的多餘的脂肪，對人體很有益處。
雞蛋：對於肝病患者或者肝纖維化的病人來說，每天早晨起來的一顆雞蛋，可以修復肝臟的受損組織，而且蛋黃當中的卵磷脂還可以促進肝細胞的再生，增強機體的免疫功能。
三、運動強肝
運動可以促進身體的新陳代謝，提高排毒功能，從而減輕肝臟的負擔。
此外運動，還可增加熱量消耗，減少和預防肥胖，有助於減輕脂肪肝等危害，所以平時最好進行一些有氧運動，如慢跑、遊泳、太極拳等，能堅持去做。
其中，慢跑是一項鍛煉較全面的運動，能明顯增強心肺功能，使全身肌肉得到鍛煉，肌力增強，並可調節神經系統功能。
四、大笑疏肝
隨著社會的迅速發展，人們的工作壓力也越來越大，情緒容易波動，也經常會有抑鬱暴躁等情緒。
但是肝喜條達而惡鬱抑，有主疏瀉、調暢氣機的功能，所以現實生活中，我們要遠離暴怒，更忌情懷憂鬱，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境豁達的好心態，盡量避免七情過於激動而影響自己健康。