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它是補血界、姨媽界的網紅飲品，每月流血欲流淚的時候，大家第一個想到的就是它——紅糖水。
然而，糖紅是非多，紅糖水最近遇到了點麻煩，因為有人控訴說↓
女人月經肚子痛就喝熱的紅糖水，這是毫無意義的危險行為。
生理期喝個紅糖水，怎麼就演變成了危險行為呢？紅糖水有毒？
沒錯，紅糖水在高溫熬制中發生了一系列的反應，產生了焦糖色素、丙烯酰胺等雜環化合物，其中就有致癌物。
除了致癌物之外，紅糖水喝得太多會增肥，喝得太燙會燙傷食道，有致癌風險。
而其緩解痛經的作用，最多也就是心誠則靈，加之熱水的一份功勞。
紅糖水補血、治痛經有科學依據嗎？
/ 傳統醫學中醫觀點 /
中醫認為，紅糖性溫潤甘甜，入肝脾二經，具有益氣緩中，助脾化食，補血化瘀的功效，還兼具散寒止痛的作用，尤其對寒證、虛證有極佳效果。
李時珍也在《本草綱目》中有記載：砂糖（紅糖）「和脾緩肝」、「補血、活血，通淤以及排惡露」。
不過，中醫中所說的補血，是指補氣血，是一個比較虛的概念，並非指的是人體內流動的血。
另外，若想要發揮紅糖的這些功效，用法要正確才行，至於怎樣才算正確，下文會講到。
/ 現代醫學觀點 /
紅糖補血，是以形補形的說法，不可靠。從紅糖所含的營養物質來看，確實，紅糖中含有鐵元素，且是白糖中的3.6倍，然而，其含鐵量也不多。
營養數據庫中的紅糖的含鐵量是2.2mg/100g，女性每天需要的鐵元素至少要1mg，若是按照這個量來喝，怕是血沒補到，糖的攝入量就先超標了。
至於緩解痛經的功效，一方面，糖能刺激身體分泌多巴胺，讓人體感到愉悅，熱水能促進血管舒張，使人放鬆；另一方面，紅糖水真的是一劑效果明顯的安慰劑，你覺得不痛就不痛羅。
總的來說，靠紅糖水治痛經，只是圖個心理安慰罷了。
至於有人說，我喝紅糖水就是管用，確實有效果呀，這怎麼解釋？
痛經減輕了，可能是在各種因素的影響下做到的，比如你喝了紅糖水，然後沉迷於追劇去了，注意力被分散，自然就覺得沒那麼痛了，但是你覺得這是紅糖水的功勞。
另外，紅糖水對於不同人的效果，也存在個體差異。總有那麼些人，靠著喝紅糖水，度過經期的……
補血小課堂：貧血時的補血，可以適當多吃點紅肉、動物肝臟、動物血，富含維C、葉酸的新鮮果蔬。
緩解痛經小課堂：熱敷腹部、按摩腹部、揉足三里、泡腳、平時適當加強鍛煉等，更有助於緩解痛經，嚴重時，也可吃點痛經藥緩解不適。
喝紅糖水有風險，會致癌？
這其實是誇大其詞的說法：
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焦糖色素不致癌。
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丙烯酰胺夠量才致癌，離開劑量談致癌，也是耍流氓。
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溫度在65℃以上，才有導致食管癌的風險，一般人大約是喝不下去這麼燙的水的，畢竟水溫四五十度就已經燙手了。
但這一點是對的：
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糖吃多了不僅容易變胖，還會增加糖尿病、高血壓等心血管系統疾病的風險。
《中國居民膳食指南（2016）》建議，控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在25g以下。
紅糖水到底值不值得一喝？
紅糖作為一款糖，主要能起到提供能量以及調味作用，對於普通人來說不宜食用過多，而對於低血糖的人有時卻可以救命。
從中醫的角度看，紅糖有其獨特的滋補保健功效，常常作為藥引與其他中藥或食材一起熬制。所以，要喝就用這種姿勢喝↓
1、 桃花大米紅糖粥
食材及做法：2g桃花（幹品）+100g大米+30g紅糖，煮粥食用。
功效：活血、美容、通便，適用於面色黯黑、月經中有血塊、長期便乾的女性。
2、 山楂桂枝紅糖湯
食材及做法：15g山楂肉+5g桂枝+30g紅糖熬制。
功效：溫經通脈、化瘀止痛，適用於寒性痛經症及面色無華的女性。
3、 生薑棗紅糖水
食材及做法：30g幹薑+30g大棗+30g紅糖熬制。
功效：溫經散寒，適用於寒性痛經。
當然，還有很多的做法，在這里就不多說了，大家有興趣可以自行研究。
參考資料
[1]亦風.紅糖——貌不驚人功效佳[J].中老年保健.2007(11).
[2]蒲昭和.紅糖——價廉的補益之品[J].現代養生,2015(01):5.
[3]TOP4 你不知道紅糖的秘密[J].養生大世界,2018(07):89-90.