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食物篇
【色】
視覺衝擊是第一感官,看起來就很美味的便當,問題是怎麼做到噠?
一、多選不同顏色的食材:
紅色:番茄、紅椒、紅棗、草莓、櫻桃
橙色:南瓜、胡蘿蔔、紅薯
黃色:雞蛋、黃甜椒、小米、芒果、菠蘿
綠色:大多綠色菜、西蘭花、黃瓜、萵筍等
藍紫色:紫甘藍、藍莓、桑葚
白色:茭白、銀耳、蘑菇等菇類
黑色:木耳、黑豆、海苔、紫菜
二、點綴其他顏色
【香、味】
帶便當的大多都是苦逼的上班狗,買菜通常是一次買3、4天,或者一禮拜的。所以就可以周一到周三做口味清淡的,周四周五做紅燒、醬爆的。
另外,少吃味精!可以把幹紫菜和蝦皮打成細小的粉末,來代替味精提鮮。
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