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躺在重症監護病床上，17歲的少女小華（化名）既害怕又後悔！半個月前，因腹部劇痛、昏迷休克，她被緊急送醫搶救，命懸一線！這究竟是咋回事？
最近，在武漢市漢陽醫院急診科，一位父親抱著女孩沖進診室。此時，女孩面色蒼白、全身大汗、表情痛苦，醫護人員立馬搶救。
小華父親說，女兒今年17歲，正在讀高三。早上吃了發糕後突然嘔吐，哭著喊肚子痛。以為是吃壞了東西，他送女兒到社區衛生服務中心打消炎針，稍有緩解沒多久，小錢病情再次加重，腹痛持續，情緒煩躁不安。
此時，小錢血壓只有80/60mmHg，人已出現休克，意識不清，說話含糊。
醫護人員立馬急查生化血糖，沒想到儀器顯示「HI」，這意味著血糖嚴重超標，遠超測量極限值。專家當即決定：注射胰島素，緊急降糖！
經搶救，小錢血糖終於測出，血糖高達28mmol/L；尿酮體4個「+」；血尿澱粉酶超正常人5倍；血脂是正常值的20倍！
經確診小錢為糖尿病酮症酸中毒、重症急性胰腺炎，屬於急危重！醫護人員立即組織實施搶救！
當血液從小華手臂血管裡抽出時，在場醫護人員驚呆了：血液竟然是罕見的粉紅色！
再抽一次，一樣還是粉紅色，如同混了大量油脂，非常濃稠，並在瞬間凝固，檢驗儀器無法識別。
蘇醒後，小華後悔的說：「每天一個人吃飯，就比較隨便。從初三開始，我特別愛吃漢堡、炸雞、燒烤、麻辣燙。上高三由於學業忙，幾乎每天把這些當飯吃，平時不太愛喝白水，只喝碳酸飲料。」
鄭州人民醫院內分泌代謝科主任董其娟提醒大家：「隨著生活質量的提高，大家攝入高熱量食品越來越多，包括甜食、高脂肪高熱量的‘垃圾食品’，殊不知這樣會帶來血糖血脂的升高，而嚴重的高血脂會誘發胰腺炎，會導致多種疾病發生！長期大量攝入‘垃圾飲食’，導致脂肪在血液中過度聚集，使得血脂濃度‘爆表’，以致體內代謝嚴重紊亂，各臟器拉響‘危急警報’。」
飲食的健康問題是很多人都非常關注的，很多人飲食口味比較重，尤其喜歡吃高鹽、高油和一些高熱量食物。經常吃這些對人們的身體健康也會造成影響的，所以吃東西還是要注意科學飲食。
首先介紹下三高食物會有哪些危害：
1、高鹽飲食的危害
世界衛生組織建議，一般人群每日食鹽攝入量在6-8g(差不多相當於啤酒瓶蓋，一瓶蓋，抹平後的量)，而大陸居民膳食指南提倡大家每日鹽攝入量不超過6g，其中，有心腦血管疾病或風險的人群每日食鹽攝入量則應該更低。
2、高油飲食的危害
我們減肥的原則是熱量缺口式即消耗量大於攝入量。人類天生對油脂有著無限的熱情，但高油類的食物通常有體積小、熱量高、不頂飽的特點，而且只要你吃了，就很容易攝入過多的熱量。例如：吃一塊奶酪(100gX1份)的熱量相當於吃三盤炒青菜的熱量(300gX3份)，關鍵吃還沒有很好的飽腹感，這就意味著你還會吃更多的食物。
3、高熱量食物危害
過度食用高熱量食物對人體健康有害，最嚴重的是導致脂肪肝的發生，除此之外還有心腦血管疾病、糖尿病，心力衰竭等長期並發症。所以建議喜歡長期吃高熱量食物又缺乏運動的人群定期做肝功能檢查結果分析，便於及時發現存在的問題及時治療，避免造成嚴重後果。
健康飲食的幾個準則：
1、多吃魚
肉類中的飽和脂肪會增加動脈栓塞危險。而三文魚和鳳尾魚等魚肉中則富含歐米伽3脂肪酸，有助於穩定心率。每周吃一次富含歐米伽3脂肪酸的魚肉，可使心臟病發作死亡危險降低52%。
2、吃點堅果
多項研究發現，每周吃5盎司堅果(約合141克)可使心臟病危險降低1/3。
3、多吃蔬菜
營養學家建議，每天攝入蔬菜量應占食物總量的一半。專家特別推薦甘藍、西蘭花和卷心菜等十字花科蔬菜，它們富含抗氧化劑和其他有益心臟的物質。
4、喝綠茶
綠茶富含多種強抗氧化劑，可降低膽固醇及高血壓。燒開2升水，加入3袋綠茶，加蓋浸泡10分鐘，再取出茶葉袋，將涼茶放入冰箱冷藏。這些涼茶可供一天飲用，還可根據個人喜好適當加冰塊飲用。
5、吃點大豆
大豆及其制品豆腐等提供的豆類植物蛋白質可以降低膽固醇。為了避免攝入過多添加劑，最好少吃加工熏制類大豆食品。
6、粗糧、細糧要搭配
粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
7、副食品種類要多樣，葷素搭配
肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富於營養，又能增強食欲，有利於消化吸收。
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供稿：宣傳部 韋萬方
編輯：崔潤澤
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