麥當勞要限制牛肉中的抗生素使用

　　金融界美股訊 麥當勞公司周二表示，計劃減少其全球牛肉供應中的抗生素使用。此舉可能引發其他餐廳的效仿。

　　作為全球最大快餐連鎖，麥當勞這一措施旨在應對人們的擔憂，即在人類食用的動物身上過度使用人用抗生素，會降低此類藥物對人類的有效性。

　　麥當勞是全球最大的牛肉採購商，該公司此舉有可能為牲畜生產商創造一個新的標準，並威脅到默沙東與Elanco Animal Health等制藥公司的銷售。

　　環保組織自然資源保護委員會（Natural Resources Defense Council）的高級健康顧問戴維·沃林加（David Wallinga）表示：「麥當勞的標誌性地位，以及他們是全球最大的牛肉單一買家，使此舉變得非常重要，」

　　麥當勞表示，將衡量包括美國在內的10個最大市場的抗生素使用情況，並設定目標，在2020年年底前遏制抗生素的使用。這10大市場覆蓋了該公司85%的全球牛肉供應鏈。

　　根據麥當勞的政策，醫學上重要的抗生素將不能被用於常規預防供應鏈中食用動物的疾病。

　　該公司表示，預計這一政策不會導致其漢堡包漲價，盡管其特許經營商會自行制定菜單價格。特許經營店占麥當勞全球餐廳總數的約90%。

　　麥當勞由於其規模巨大而對農業生產有著巨大的影響。2017年麥當勞宣布，將逐步停止使用含抗生素的雞肉。自那以來，很多餐廳和肉類公司決定效仿該公司，停止在雞肉中使用抗生素。