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孜然雞肉粒
材料：雞胸肉300克，大蒜3瓣，澱粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，孜然粒適量，生抽1勺，白胡椒粉少許
做法：
1.雞胸切成小塊，放入碗中，加澱粉，料酒，生抽，蒜泥，鹽，白胡椒粉，抓勻醃制五六分鐘。如果有時間醃制15分鐘左右最佳。
2.不黏平底鍋中不放油不放水，把雞胸肉塊倒入鍋中，煎至熟透，顏色微黃。
3.倒入孜然粉，辣椒粉，撒些孜然粒，炒勻出鍋。
香草檸檬烤魚
材料：現磨海鹽、魚、現磨黑胡椒、大蒜、新鮮迷迭香、檸檬、香葉、橄欖油。
做法
1、先把魚打理乾淨，表面和內部都撒上現磨黑胡椒和海鹽。
2、然後把大蒜壓成泥，抹在魚身和內部。
3、把檸檬片，迷迭香和香葉塞進魚肚子和表面，淋上較多的橄欖油。
4、把整條魚用錫紙包裹起來，烤箱預熱200攝氏度，上下火烤30分鐘左右。
筍子燒牛肉
材料：牛肉、筍子、泡生薑末、泡小米椒、蒜片、薑片、小青椒節、小蔥、雞油、化豬油、鹽、雞精、味精
做法：
1、把牛肉改成小塊，放冷水鍋里燒開煮一會兒後，撈出來晾涼了切片。另把筍子切成片，在水鍋里焯水後，撈出來沖涼。
2、淨鍋里放雞油和化豬油，燒熱才下泡生薑末和泡小米椒末炒香，待放入牛肉片翻炒勻以後，摻水並倒入高壓鍋，上汽壓15分鐘後，離火待用(可批量製作）。
3、出菜時，往淨鍋里倒入藤椒油燒熱，先投入蒜片、薑片和小青椒節炒香，再放入筍片和壓好的牛肉，燒制過程中加放小蔥節並調入鹽、雞精和味精。起鍋裝盤時，撒上香菜葉便好。
清燉跳跳魚
材料：跳跳魚、鹵水豆腐、鹽、蔥薑、料酒、玉米油、小蔥末、白胡椒粉。
做法：
1. 將跳跳魚開膛去除內臟，準備好蔥薑和豆腐，跳跳魚用廚房紙吸幹身體表面的水分。
2. 炒鍋燒熱以後加入適量玉米油，將跳跳魚擺放在鍋里煎一下，兩面都要煎，魚煎好以後加入蔥薑爆香，貼鍋邊溜入半勺料酒烹一下，然後加入開水。
3. 煮2分鐘以後加入切好的豆腐塊蓋蓋子小火燉30分鐘，時間到了以後打開蓋子加入適量鹽關火。
4. 加入適量白胡椒粉，加入適量小蔥末即可