維生素是人體所必需的營養物質，一般從平時的飲食中就能獲得。但由於平時飲食不夠均衡，不少人，維生素攝入的往往不夠。

而且，隨著年齡增長，中老年人體內的營養物質合成更難，流失更易，所以造成維生素常常是「入不夠出」。有幾種維生素，一旦缺乏，對心臟健康和康復有不小的影響。

今天同心管家就來說說哪些維生素對心臟健康至關重要，如果不想吃補充劑，平時在飲食中應該怎樣攝取更多。

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維生素C

維生素C不但可以維持免疫功能，還可以幫助抗體及膠原形成，組織修補。

對沒有患心腦血管疾病的人來說，維生素C可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的形成。對於已經患病，尤其是曾經有心梗的病人來說，它可以幫助心肌更好的恢復。

不僅如此，維生素C還可以降低膽固醇，調節血脂，減少心腦血管疾病發生的風險。

如何吃：

維生素C，人體自身是不能形成的，只能從食物中獲取。它主要存在於新鮮蔬菜，水果當中。很多人都覺得奇異果含維生素C較高，而實際上，冬棗，聖女果，小辣椒，綠葉蔬菜中含維生素C是比較高的，平時可以多吃一些。

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維生素E

維生素E的最主要的作用之一就是抗氧化，它可以防止不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，保護細胞膜的完整性，從而提高機體對缺氧的耐受力，這樣一來，心肌細胞對身體缺氧等情況變化的適應能力就大大提高了。

維生素E還可以抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞，促進末梢血管的擴張，有效改善血液循環。

如何吃：

許多食品當中都含有維生素E，鑒於它是一種脂溶性的維生素，更推薦大家從各種堅果以及大豆，蛋黃，食用油當中獲取。

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維生素B1

維生素B1具有維持正常糖代謝及神經傳導的功能。缺乏維生素B1在心血管健康方面來說，會導致心臟活動失調，其表現是，心動過速，心臟肥大，心衰……

而且，維生素B1還會讓人消化變差，腹脹，便秘。對於老年人來說，便秘是引發心肌梗死的一大誘因！

值得注意的是，65歲的中老年人當中，血液中維生素B1的含量會減少1/3！

怎麼吃：

谷物中維生素B1的含量是比較豐富的。建議每天吃全谷雜豆50~150克，占主食的1/3，燕麥，紫米，紅豆，黑豆都是不錯的選擇。

另外，想保持體內維生素B1充足，千萬不要飲酒，因為飲酒會引起維生素B1的大量流失。

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維生素B3

維生素B3（煙酸）是天然的降脂藥物，可以調節膽固醇和甘油三酯，減少「壞膽固醇」，增加「好膽固醇」的水平。因此，對預防動脈粥樣硬化有很好的作用。

怎麼吃：

維生素B在魚類、禽類、牛奶、雞蛋、糠麩及新鮮蔬菜中含量比較豐富。建議每天平均1~2兩的魚、禽類、瘦肉就可以了。另外可以吃一點全麥麵包，每周幾顆雞蛋。

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維生素B6

維生素B6具有保護血管內皮細胞，減少內皮細胞受活化血小板損傷的作用，抑制血小板凝集與血液凝固的作用。

和亞油酸同時作用時，又可以促使膽固醇氧化為膽酸，從而降低血脂。

怎麼吃：

維生素B6的食物來源很廣泛，動物性、植物性食物中均含有。建議可以適當多吃一些幹菌菇類食品。

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維生素B9（葉酸）

葉酸很多人都聽說過，孕期媽媽常需要補充。其實，它對心腦血管疾病的預防也很關鍵，因為葉酸可以對抗同型半胱氨酸。

同型半胱氨酸是冠心病獨立的危險因素之一，它的增高會引起動脈血管的損傷，導致血管炎症和斑塊形成，造成血管堵塞。

葉酸可以控制血液中同型半胱氨酸的水平，減少心血管疾病的發生。

怎麼吃：

葉酸在深綠葉蔬菜以及水果中含量比較多，平時應該多增加深綠葉蔬菜的攝入，比如菠菜，小油菜等等。其實深綠葉蔬菜中，鈣的含量也很高哦。

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之所以告訴大家維生素對心血管疾病的預防的治療很重要，其實並不是提倡大家去買維生素片等保健品吃，而是想告訴大家，平時飲食一定要注意，要吃得豐富，攝取多樣。

只要平時飲食注意得好，比吃補充劑效果好得多。

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