一條小小的魚引發的中毒事件

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（圖片來源於網路）

最近，家住深圳市的范先生經歷了一場驚心動魄的意外：因為吃了朋友送的一條河魨，差點把命搭進去。所幸搶救得當，已經脫離生命危險。

范先生妻子介紹，其老公日前收到朋友送的一條河魨。早就聽說河魨鮮美，老公到家後就煲了一鍋河魨湯。因當時非常忙，晚上9點多才開始吃飯，喝了一口魚湯，吃了點魚肝、魚肉後又去忙了。大約兩小時後，他全身開始麻木，想嘔吐，並出現呼吸困難、肌肉抽搐等症狀。范先生感覺情況不妙，趕緊前往醫院就診。醫護人員立即為其洗胃並將其送進了ICU重症病房搶救。據悉，被送進ICU時，范先生已經昏迷，四肢癱軟，自主呼吸也基本停止，隨時會有生命危險。所幸經過一系列對症治療，14個小時後，終於蘇醒。

為什麼小小的一條魚會有這麼厲害？

浙江省醫學會消化內鏡學會委員、杭州市第三人民醫院消化科主任李華銘介紹，河魨毒素（TTX）是一種毒性很強的海洋生物活性物質。

由河魨毒素導致的中毒事件，主要是因為誤食有毒河魨魚，河魨魚中毒出現的症狀決定於人的體質和攝入TTX的量。一般情況下中毒人員首先是嘴唇和舌頭麻痹，接著是運動神經麻痹，然後是末梢血管擴張，血壓下降，出現呼吸困難，最後隨著意識的慢慢消失，呼吸中樞被完全麻痹，直至死亡。對於河魨中毒目前尚沒有特效藥物，而且河魨中毒發病時間快，0.5毫克河豚毒素就可能致人死亡，死亡率高。

河魨的兇名，相信大家早有耳聞，坊間有「拼死吃河魨」的說法。那除了河魨以外還有哪些食物誤食會引起中毒呢？

李主任介紹，食物中毒常見的是誤將一些有毒的野生菌菇、曼陀羅、桐油果、蓖麻子、馬桑果、野人參、苦瓠瓜（苦葫蘆）、商陸等作為食用野菜野果誤食。除此之外，李主任還提醒，青西紅柿、腐爛的生薑、發芽的土豆、未煮熟的四季豆和未煮熟的黃花菜等均可能引起中毒。所以，餐桌上出現上述食物時，大家就要注意了。

除了部分有毒食物不能食用外，還有些經常看到的食物也有可能引起嚴重後果，如蠶豆，有人因食用蠶豆後可能引起蠶豆病。蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏症的一個類型，表現為進食蠶豆後引起溶血性貧血，嚴重時也可致命。這是一種人體自身的基因缺陷導致的，所以如果你食用蠶豆後出現全身不適、疲倦乏力、畏寒、發熱、頭暈、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、腹痛、尿色如濃紅茶或甚至如醬油，那麼對於蠶豆你就需要提高警惕了。

為了大家自身的生命健康，李主任強調，公眾不要自行采摘食用野生蘑菇、野果，購買菌菇類食物時也不要嘗試沒見過的菌菇種類；食物烹飪時一定要將其煮熟；河魨魚在未經專業人員處理的情況下不要食用，而且這類食材即使經過處理，也最好不要食用；對於腐爛、變質的食物要及時處理，以免食用危及生命健康。

如果一旦誤食上述食品，出現嘔吐、腹瀉、發熱、頭痛、麻痹等可疑症狀，應立即採取催吐措施，並及時到醫院就診。

(吳登錢陳旭婷)