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冬至之日，太陽直射南回歸線，
北半球白晝最短，黑夜最長。
冬至過後，白天則漸漸變長，
黑夜開始漸短，日照也漸漸增多。
陰陽學說理論認為，冬至過後，陽氣始生，又稱「一陽生」。
冬至節氣的到來，標誌著天氣已進入最寒冷的時期，民間有冬至吃餃子的習俗，傳聞說這樣做才不會凍耳朵。
冬至養生原則
注意腳部保暖
俗話說「寒從腳下起」，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，抵抗寒冷的能力較差，因此除了穿著保暖性能好的鞋襪外，平時還需要適當運動。
注意通風
冬天一定要注意通風。冬天天氣冷，很多人不願意開窗戶通風，尤其是房子裡面有暖氣的家庭。長時間不通風，則房間內的空氣不流通，不新鮮的空氣會對身體造成不好的影響。所以應該選擇天氣比較暖和的時候把窗戶開開，通一些風，但是要注意開窗以後，人不要正對著開窗的地方坐，避免受風寒。
勤曬太陽
天氣晴朗的時候，要多曬太陽。早在中醫經典裡面就曾經提到過，冬天經常帶孩子曬曬太陽，有助於孩子的身體健康，不易感冒。
冬至推薦飲食
冬至時節，適宜吃的肉食有牛肉、雞肉、羊肉；適宜吃的蔬菜有菜花、花生、黃豆、胡蘿蔔、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；適宜吃的水果有橘子、龍眼、紅棗，奇異果等；其他適宜食用的食物還有紅糖、糯米、松子等。
冬季養生飲食的總原則，當順應體內陽氣的潛藏趨勢為根本，推薦食用膏方、油茶和八珍湯。
八珍湯
八珍湯是以黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、山藥、黃酒、酒糟、良薑為主，加醃韭菜為藥引配制而成。
其中良薑、黃芪可補氣溫胃;羊肉性熱味甘，可溫中補虛;配伍蓮菜、山藥滋陰化濕，可制約黃芪、良薑溫熱之性，避免過於溫燥，從而起到溫補而不燥不膩之效; 黃酒、酒糟溫經通絡;煨面健脾益胃;醃制韭菜味鹹入腎，有壯陽之力，可溫補腎火，以助脾胃之力。
總之，冬至前後，天寒地凍，抵抗寒冷的同時，也要注意預防燥熱，以期陰陽平衡。