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糖尿病人吃豆腐好還是豆幹好?豆腐和豆幹都屬於豆制品。我們知道糖尿病人是適合吃豆類以及豆制品的，所以豆腐和豆幹糖尿病人是都能吃的。下面來說一下糖尿病人吃它們的好處。
豆類食品富含多種維生素及礦物質，營養價值較高。且大豆蛋白比動物蛋白對腎功能的負面影響更小。豆制品可以提供人體所需的粗蛋白，熱量低，且大豆中富含可溶性纖維素，有助於防止血糖升高。糖尿病人可以食用的豆制品除了豆腐和豆幹，還包括腐竹、豆腐絲、豆腐幹、豆腐乳等等，培希元面條，糖尿病專用主食，血糖也能正常。
糖尿病人雖然適合食用豆制品，但是不能大量食用的。尤其是糖尿病腎病並發症患者，他們如果大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質將會加重腎臟的負擔。所以還得要適量地來食用。
如果糖尿病人覺得只吃豆腐或者豆幹覺得很單一的話，可以將它們烹制出很多各式各樣的菜肴：小蔥拌豆腐、素什錦、雞湯燴油豆腐、豆腐幹炒青椒、熏幹炒芹菜、豆腐絲炒白菜絲、腐竹拌花生米、煎豆腐、豆腐腦、砂鍋豆腐等等，這樣就豐富多了!