吃蘋果要注意些什麼？

　　「一天一蘋果，疾病遠離我」道出了蘋果的重要性，蘋果是最普通、最常見的水果，但被譽為世界四大水果之冠。那麼，蘋果的營養價值到底有哪些呢？什麼時候吃蘋果最好呢？

　　蘋果的營養價值

　　蘋果的營養價值很高，含有多種維生素。同時，蘋果也是一種相對低熱量的食物，每100克蘋果隻產生大約60大卡的熱量，不含脂肪也不含鈉。而每100克普通奶油蛋糕可以貢獻379大卡左右的熱量。

　　蘋果的含硼，硼是一種有助於保持骨密度和保護心臟的礦物質。蘋果裡的鞣酸能起到護牙、防蛀牙和防牙齦炎的作用。

　　此外，蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝「垃圾」，降低血液中的中性脂肪含量，因此，蘋果的營養價值很高。

　　蘋果飯前吃還是飯後吃？

　　很多人認為飯後吃水果才是良好的習慣。但經研究，飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等症狀，給消化帶來不良影響。

　　而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不易消化的鞣酸蛋白質，更會使腸胃發脹。

　　所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。

　　蘋果的適宜和不適宜人群？

　　●一般大多數人都可以食用，特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。

　　●適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。

　　●適宜便秘、慢性腹瀉、神經性腸炎患者食用。

　　●適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。

　　●適應肥胖人食用，有益於減肥。

　　●潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的愈合，並且可能誘發腸穿孔、腸擴張、腸阻塞等並發症。

　　●平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。

　　綜合：養生中國、人民網健康

　　編輯：陳思宜