薑，大家應該多吃一點，因為它是治療許多種疾病的天然良藥——下

薑，大家應該多吃一點，因為它是治療許多種疾病的天然良藥——下

Eat more ginger as natural treatment of various medical conditions

4 薑有抗感染的功效

拉金說：「已經發現，薑的抗菌效果，比一些抗生素還要強大，它還有抗病毒的作用，特別是處在呼吸道的病毒。」已經證明，薑抗微生物活性的有效對象包括大腸桿菌、傷寒沙門菌、枯草芽孢桿菌和呼吸道合胞病毒。薑的根莖裡面含有好幾種成份，有抗細菌和抗真菌效果，主要是薑辣素和薑烯酚（shogaol），具有抗感染的優勢。

5 薑有治療糖尿病的作用

費勒說：「薑可以降低2型糖尿病患者的血漿葡萄糖、糖化血紅蛋白、胰島素、甘油三酯、以及總膽固醇。用薑治病，還能使患有代謝綜合征的大鼠對胰島素的敏感度上升。有研究證明，2型糖尿病患者吃薑，能降低胰島素水平，低密度脂蛋白-膽固醇和總膽固醇水平，並且增強對胰島素的敏感性。薑有助於穩定胃腸道黏膜和胃排空。」

6 薑有幫助消化的作用

拉金說，消化功能問題中有一個關鍵因素，就是胃酸不夠，在咀嚼和吞咽之後，對食物的裂解不充分，胃排空延遲。薑還有強大的胃腸道排氣功能，還有腸道解痙作用，促進清除腸道內氣體，鬆弛和舒緩腸道，減輕脹氣和消化道不舒服的感覺。

　　剛挖出來的生薑

7 薑能夠改善新陳代謝

凱斯勒說，估計薑有助於減肥，因為它能夠在體內造熱。她說：「身體熱量上升的情況下，新陳代謝速度加快，減肥的效果就加強了。」

8 薑能夠止痛

拉金說：「薑，能夠緩解骨關節炎、風濕病和其它炎症性病症引起的疼痛。薑含有抗炎症的化合物，其作用與環氧化酶-2抑制劑的原理相同，這是一類消炎止痛的藥物。環氧化酶抑制劑阻斷炎症，直接壓制軟骨細胞生長，使軟骨生長自然修復。薑還被證明能夠抑制花生四烯酸5-脂加氧酶（arachidonate 5-lipoxygenase），出現這種炎性物質的疾病有類風濕關節炎，慢性炎症性疾病，心臟病和炎症性關節痛。」

9 薑能夠緩解肌肉酸痛

由於薑有抗炎症的性質，在體育鍛煉之後吃薑，能夠減輕肌肉和結締組織的疼痛。凱斯勒引用了邁阿密大學的一個研究，證明薑的提取物對細胞的影響，類似於非甾醇類消炎藥，增強有炎症的關節的動力。

　　薑開花很好看

10 薑對神經系統有保護作用

費勒說：「已經有一些研究說明，薑對記憶功能有積極影響，還顯示了對抗神經系統炎症的作用，降低患神經退行性疾病的風險，比如阿爾茨海默病和帕金森病。雖然還需要進一步研究，但是前景很好。」

11 薑有助於防止心血管疾病

拉金介紹說：「已經確認，薑對於心血管疾病中的許多問題都有治療作用，部分原理是最新研究發現的抗炎症、抗氧化、抗血小板和降血脂效應。吃薑能阻止血小板聚集和血栓形成，提高纖維溶解活性清除血栓，明顯降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，同時增加高密度脂蛋白膽固醇。在若干個很有前景的科研項目中，幹薑粉也已經被證明，能夠減少動脈壁上的板塊。」

　　薑粉使用起來最方便

12 薑能夠治療痛經

凱斯勒說，有痛經的人，可以用薑來進行天然治療。事實上，1天3次每次500毫克薑，其止痛的效果相當於吃布洛芬（ibuprofen）。還可以用喝薑茶來對付下腹痙攣。拉金還說，已經證明，在經期到來之前2天以上就開始吃薑而且在月經期的頭3天繼續吃，比隻在月經期的頭3天吃，止痛效果要好得多。

拉金說，由於薑裡面含有很多薑辣素、薑烯酚和薑酮酚（paradol），還有預防癌症的作用。她介紹說：「科學界認為，薑裡面的這些重要化合物，由於抗氧化的成份很多，就具有抗癌的特性，增加抗腫瘤活性，抑制細胞侵襲，還有調節某些類型癌症引起的全身性炎症的作用。」

　　喝薑茶既享受又延壽

薑，大家應該多吃一點，因為它是治療許多種疾病的天然良藥——上