春夏之交，喝好這碗經典名方藥膳湯，脾腎雙補、安神助眠

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現代生活節奏越來越快，許多奮力在外打拼的人，常常忽視自己身體的調養，所以很容易因為過度操勞、熬夜加班、飲食不規，造成很多亞健康問題。中醫在日常保健上有一個經典名方，健脾祛濕的同時，還能補腎、益肺、安神、助眠！

　　健脾祛濕名方「四神湯」

「四神湯」是中醫著名的健脾食方，其中「四神」是指山藥、蓮子、芡實和茯苓這四位「神仙」。

它們配伍在一起後互相補遺，除了有健脾祛濕的功效外，還有補腎益肺、安神助眠等諸多益處。相對於其他食療方，四神湯屬於平補，能作為日常保健食膳，適合絕大部分人群飲用，「四神」之名當之無愧！

　　芡實

脾腎雙補

芡實，因價格親民，而且和人參一樣，有健脾祛濕、益腎固精、補益強身的作用，因此芡實也被譽為「水中人參」。

芡實能補益脾腎，同補先天與後天之本，而其最特別之處，是具有補而不燥、補而不膩的特點！既能補養，又易於消化，從而做到補益強身之用。

　　山藥

補脾益肺

山藥味甘入脾，色白入肺，能健脾養胃、生津益肺、補腎澀精。夏季天氣會更加炎熱，汗出過多會容易損傷脾陰和肺陰，出現饑不欲食、口幹、咽幹、唇焦、幹咳等症狀，而山藥善於補脾陰、益肺陰，且作用緩和，不寒不熱，非常適合日常補虛食用。

另外，山藥也具有很好的補腎的功效，對於一些夜尿繁多、尿頻、遺精等症有不錯的治療效果。

　　蓮子

健脾寧心

蓮子甘補澀斂，平而不偏，入脾、腎、心經，補虛與固澀兼具。既善補脾腎之虛，治脾虛久瀉、食欲不振、腎虛遺精；又能養心安神，治心腎不交的虛煩、驚悸失眠。

　　茯苓

利水滲濕

茯苓甘淡滲利，性平不偏，並兼補虛，入脾、腎、心經。茯苓滲濕利水，凡水濕、停飲，無論寒熱或兼否脾虛皆宜；還能寧心安神助眠，緩解心慌、心悸的症狀，因此被廣泛應用。

大家有沒有發現，這四味藥材都有一個共同特點，就是藥性平和，補而不燥，祛濕而不傷正氣！孕婦、小孩都能安心食用。

　　「四神湯」吃法眾多

家庭日常湯膳

可以用四神湯加入肉類一起煲湯，非常適合春夏飲用。下面推薦其中一款四神湯的做法給大家：

▍材料：山藥，蓮子，芡實，茯苓，豬肚，薑蔥和半碗米酒。
▍做法：煮沸清水，放入豬肚和各種藥材，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

辦公室代茶飲

如果沒有時間煲湯，也可以在辦公室用養生壺直接煲煮以代茶飲用，味道甘淡，容易入口。

▍材料：山藥，蓮子，芡實，茯苓。

▍做法：把所有材料放進養生壺中，加入適量清水，開啟藥膳模式煎煮即可。

食療粥水糖水

「四神湯」除了煮湯，還可以搭配大米或者糯米煮粥、煲糖水，美味又養生。下面介紹一款「四神」粟子糖水給大家：

▍材料：山藥，蓮子，芡實，茯苓，粟子肉，冰糖。

▍做法：所有材料用小火煮30分鐘，根據個人口味加入冰糖，繼續用小火煮10分鐘即可。

特色養生糕點

▍材料：山藥，蓮子，芡實，茯苓。

▍做法：將四神湯材料打碎，少量的加入到面粉裡，發酵成饅頭包子，也可以混入餡料裡或者做成其他糕點。

谷雨後，人體進入脾氣相對旺盛的時期，陽氣日漸增強，這個時段養生關鍵重在補脾益氣，非常適合食用「四神湯」以調理身體，迎接盛夏。

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