研究發現：「低質量碳水」飲食影響壽命？低質量碳水飲食指什麼？

　　我們都知道飲食對於健康的影響是非常大的，病從口入。一說到什麼樣的飲食是不健康的，相信很多人都會說高脂肪高熱量高鹽飲食，的確如此，但還有一種也是不健康飲食，可能被很多朋友忽視了，有的人或許還會覺得這種飲食有利於健康，它就是「低質量碳水」飲食。研究發現，低質量碳水飲食或許比高脂飲食對身體健康的不利影響還大，什麼是低質量飲食?下面就具體向大家介紹下。

　　研究發現，低質量碳水飲食容易影響壽命

　　《新英格蘭醫學雜誌》上的一項研究指出，經常吃低質量碳水化合物容易增加心梗等心血管疾病風險，容易「折壽」。該項研究對於近14萬人的飲食進行的調查研究與隨訪，分析他們攝入的非淀粉蔬菜、水果、豆類等碳水食物的含量，預估這些食物對於人體內血糖的影響。

　　最後發現，低質量碳水飲食，和心血管健康之間有關，傷心臟，又影響壽命。以前心臟沒有問題的人，經常吃低質量的碳水化合物，心血管出現問題的幾率有所上升，以前有心血管已經有異常的，發生心腦血管事件的概率則更高。低質量碳水飲食或許比我們一直以來認為的高脂肪飲食更不利於健康。

　　那麼，到底什麼是低質量碳水化合物?有哪些食物？

　　低質量碳水，就是升糖指數高的食物，這類食物容易被人體吸收和消化，對餐後血糖的影響比較高。特別是對於血糖已經超標的人來說，若是經常吃低質量碳水食物，可能難以穩定好血糖。

　　般來說，食物的血糖升糖指數，超過70就是高升糖食物了，血糖高的人盡量少碰，55-70之間是中升糖指數，也要少吃，可以適當常吃的是小於55的低升糖食物，對於控糖有幫助。主食中含有的碳水化合物一般較多，我們常吃的大米飯其實就是低質量碳水食物，升糖指數高達83，經常吃，飯後血糖波動或會比較大。

　　雖然碳水化合物也是人體需要的一種營養元素，可以提供能量，但大家不要走入錯誤，建議平時少吃點低質量碳水食物。不宜常吃不等於不能吃，與低質量碳水相反的高質量碳水(低血糖指數)，這類食物常吃點是有益健康的。

　　在主食中，燕麥、綠豆、豌豆等粗糧雜豆的血糖生成指數較低，建議大家在做飯時可以適當用這些食物代替部分的白米飯，比如做成雜糧米飯或雜糧饅頭吃。

　　在蔬菜中，芹菜、生菜、四季豆的升糖指數較低;水果中，櫻桃、柚子、蘋果的升糖指數較低;關於乳制品，建議大家選擇不加糖的優酪乳，或者低脂奶粉。

　　綜上所述，研究發現，長期堅持低質量碳水飲食的原則，不利於身體健康，容易影響壽命，或許比高質飲食帶來的影響還要大。低質量碳水食物有哪些、平時應該如何選擇食物，上文已經給出了建議，大家不妨參考下。