明天立夏，別忘「喝一粥，吃二菜，忌三食」，順應節氣平安入夏

　　立夏是夏季的第一個節氣，從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，除了適當的吃一些清熱生津的食物，還要做到睡眠充足，早睡早起，順應自然。明天立夏，別忘「喝一粥，吃二菜，忌三食」，順應節氣平安入夏。

　　喝一粥

　　入夏後天氣炎熱，暑熱逼人容易煩躁上火，除了多喝水、多吃水果以外，還可以適當的吃一些湯粥，一碗綠豆百合蓮子粥是立夏不可錯過的養心安神佳品。

　　食材：綠豆、蓮子、百合、高粱米、冰糖

　　做法：綠豆、蓮子、百合用清水浸泡2小時以上，浸泡好後連同洗乾淨的高粱米一起放入高壓鍋內，加入食材4倍的清水，大火煮上汽後轉小火壓25~30分鐘，關火放氣後加入適量冰糖調味即可。

　　吃二菜

　　萵筍

　　暮春初夏，正是食萵筍的時節。萵苣含有大量植物纖維素，味道清新，口感脆嫩多汁，具有清熱利濕的作用，營養價值非常高。

　　食材：萵筍、胡蘿蔔、土豆、蠔油、大蒜、小米椒、鹽

　　做法：土豆、胡蘿蔔和萵筍分別去皮切絲。把土豆絲放入清水中沖洗遍，洗去表面的淀粉。炒鍋放入適量油，放入蒜片炒香，倒入三絲翻炒，淋入一勺熱水，把三絲炒軟，再放入適量食鹽和蠔油調味即可。

　　苦瓜

　　春吃芽、夏吃瓜，入夏後天氣炎熱，苦瓜作為夏天的時令菜，有著出色的清熱降火功效，是適合夏季降溫防暑的好食材。

　　苦瓜炒牛肉

　　食材：苦瓜、牛肉、豆豉、大蒜、蠔油、鹽、糖、淀粉、生抽、老抽

　　做法：苦瓜對半切開挖掉白色的瓜瓤，切薄片後加入少許鹽抓勻放置15分鐘，再沖洗一遍擠幹水備用。牛肉切薄片，放入生抽、白糖、淀粉抓勻。把豆豉拍爛備用。炒鍋熱油，倒入牛肉快速翻炒至變色後盛出。將蒜末和豆豉倒入鍋裡炒香，倒入苦瓜片翻炒1分鐘，再倒入牛肉、放入蠔油炒勻，最後用少許老抽調小半碗淀粉水倒入鍋內翻炒收汁後即可。

　　立夏忌三食

　　一、忌過食生冷食物

　　天一熱，人們就喜歡吃生冷的食物，冰凍飲品、雪糕、生食蔬菜等，冷飲生食容易傷害脾胃，生吃蔬菜的時候，一定要洗乾淨，要注意夏季的飲食衛生。

　　二、忌食過飽

　　諺語說：「少吃一口，活到九十九。」，夏季腸胃功能相對較弱，忌暴飲暴食，吃得太飽，要做到飲食有節制。

　　三、忌水果當正餐

　　夏季的時令水果很多，雖能攝取大量的維生素和水分，但也要適度。很多女生覺得不吃主食，用水果代替正餐可以減肥，會造成身體營養不均衡，這種做法是不可取的。

　　明天立夏，別忘給家人吃「三寶」，輕松入夏，全家順利過夏天。喜歡美食的朋友們可以關註「有點煮意」，小編每天都會分享不一樣的美食食譜。本圖文作品系「有點煮意」原創，您的關註、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！