什麼是益生元食品？10種有助於改善腸道健康的食物

　　酸菜、泡菜、優酪乳和康普茶等發酵食品已成為健康食品世界的寵兒，不僅因為它們味道鮮美，還因為它們含有益生菌。益生菌是有益的活菌，有助於保持腸道健康，支持免疫系統和幫助消化。

　　但是，就像我們其他人一樣，這些細菌會餓怒，如果不餵食它們就不能很好地工作。這就是益生元的作用。

　　什麼是益生元食品?

　　益生元是食物中難以被身體消化的纖維成分。結果，這些殘羹剩飯就會進入大腸，在那裡，健康的腸道細菌正等著享用它們。研究表明益生元是非常有益的，通過幫助鈣吸收來支持骨骼健康，減輕過敏，防止腸道炎症和加強免疫系統。

　　在過去的幾年裡，隨著結腸直腸癌和其他慢性腸道疾病的發病率增加，人們越來越關註益生元在腸道和整體健康中的作用。

　　雖然每個益生元都是纖維，但並不是所有的纖維都是益生元。多酚、菊粉和抗性淀粉是最常見的益生元。好消息是，這些益生元存在於各種植物性食物中，所以如果你吃的是水果、蔬菜和全谷物的混合物，你可能不需要益生元補充劑。

　　以下是一些最好的益生元食物:

　　黑巧克力

　　我們先從最有趣的開始。眾所周知，黑巧克力不僅能改善情緒，而且還含有黃烷醇，有益細菌和我們一樣喜歡吃黃烷醇。堅持吃含有至少70%可可的黑巧克力，享受它的美味，或者跳過任何添加糖和頂級全谷物或燕麥可可粒。說到燕麥……

　　燕麥

　　燕麥是保持腸道細菌健康的好方法，因為它們含有-葡聚糖和抗性淀粉等益生元。選擇全燕麥而不是調味速溶燕麥，因為它們會讓你的飽腹感更持久，而且你可以控制任何添加糖。

　　蘆筍

　　華麗的綠色蘆筍富含菊粉，這是一種益生元，已被證明可以降低結腸癌的風險。

　　綠色的大蕉

　　高抗性淀粉，綠色大蕉甚至比香蕉更好的益生菌特性。

　　蘋果

　　帶皮的蘋果富含纖維，包括果膠，它具有益生元的好處。當你想吃甜食的時候，把它當作零食來吃，切碎後加到你的早餐燕麥粥中，或者試著把它加到這美味的奶油芹菜湯中。

　　蒲公英

　　苦味的蒲公英綠葉含有大量的菊粉。這些深色綠葉蔬菜經常被忽視，因為它們的味道很濃，人們不知道該怎麼處理它們。可以試試用大蒜和橄欖油燉，也可以加一點培根。你也可以把它們和其他綠色蔬菜混合，做成健康的奶油綠色湯。

　　木薯

　　幾絲蘭的根木薯,木薯

　　木薯，富含抗性淀粉。可以用來蒸，吃的時候蘸點調料更好吃。或者嘗試用木薯粉，它可以用來制作烘焙食品。

　　海藻

　　像海藻這樣現在如此流行是有原因的。海藻不僅是一種可持續的食物，而且富含多糖，支持健康的腸道細菌。在水果或巧克力冰沙中加入海帶粉，用裙帶菜做海藻沙拉或味噌湯，都是不錯的選擇。

　　豆子

　　幹豆、扁豆和豌豆含有雙倍的菊粉和抗性淀粉，為腸道細菌提供營養。不僅如此，它們還富含蛋白質。

　　亞麻籽

　　亞麻籽含有大量的纖維，還有-3脂肪酸和蛋白質。亞麻籽是一種很好的素食雞蛋替代品，可以添加到奶昔中，或者撒在優酪乳、燕麥片甚至冰淇淋上。