喝果汁是個健康的飲食習慣，3個禁忌要避開，做個及格的果汁達人

　　喝果汁對於我們來說是稀疏平常的事情，既有著酸甜的口感，又相對含有較好的營養物質。把水果和蔬菜做成果汁喝，可以更好的吸收營養。人體是由超過60兆的各種細胞組成的，而每天誕生和死去的細胞就有10億個左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，這些成分對細胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他必需的營養素，這不僅對細胞的生長有著促進作用，這些都可以防止身體老化。用新鮮的水果和蔬菜做成的果汁里面含有防止記憶力衰退的營養成分。有報告說每天適量喝一些果汁的人的老年癡呆症的機率會減少一倍多。喝果汁竟然有這麼多好處，但要了解它有4個禁忌要避開,做個合格的果汁達人。

　　一、飲用果汁要限量

　　很多人都認為果汁來自於水果，因此常喝果汁有益於健康。果汁不僅營養豐富，不用咀嚼，還能夠多種水果混合，調配出許多奇妙的口味，所以很多人熱愛喝果汁。事實上，適量飲用果汁確實對健康有利，但若長期過量飲用，也會對健康造成危害，對於生長髮育中的兒童來說尤其如此。

　　果汁飲料中的糖經過代謝後會產生酸性物質，可使人出現情緒低落、神經過敏、肌肉僵直、便秘和腰酸背痛等不適症狀。同時，由於果汁飲料中含糖量過高，兒童大量飲用後會出現熱量過剩的問題，從而影響正餐的進食量，時間一長就會造成體內蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質攝入不足，影響兒童身體和智力的正常發育。完整水果中的糖屬於「內源性糖」，而果汁中的糖和可樂中的糖都屬於「遊離糖」。遊離糖攝入量過高容易導致兒童超重或肥胖，也容易增加蛀牙的發生率。此外，果汁飲料中還含有大量果糖，可影響人體對鐵和銅的吸收。人體缺鐵會導致缺鐵性貧血，缺銅會影響血紅蛋白的合成，從而導致缺銅性貧血。

　　二、進餐時喝果汁不足取

　　有的人喜歡一邊吃飯一邊喝果汁，這種習慣是很不好的。人們一般在早餐時很少吃蔬菜和水果，因此早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁是一個不錯的選擇，可以補充身體需要的水分和營養。但有些人尤其是青少年在吃午餐和晚餐時也要喝果汁，這就不合適了。

　　果汁的確有相當的優勢。但是大部分果汁之所以「好喝」，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味後的結果。大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯後消化不好，肚子不適。此外，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合，影響這些營養成分的消化吸收。建議大家在兩餐之間可以喝一些果汁。

　　三、吸煙時喝果汁有害健康

　　在日常生活中，經常有人一邊吸煙一邊悠閒地喝著果汁，看上去相當愜意。但有關專家提醒人們：吸煙時不要喝含有大量維生素C的果汁，否則會在體內產生有害物質。一般人認為，具有抗氧化作用的維生素C是人體增強抵抗力、防止吸煙危害的好東西。但相關研究小組發現，吸煙會使得唾液中的維生素C轉變性能，成為對身體健康有害的物質。 因此，建議，如果一時不能戒煙，那至少也應該放棄吸煙的同時喝果汁或服用維生素C補充劑的習慣。

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