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去過日本旅遊的人都會發現，日本可謂是一個「銀發產業」大國，七八十歲仍然在工作的老人很常見。我們早知道日本人普遍長壽，他們的平均壽命是84歲，而在日本沖繩這個地區百歲老人更是常見，所以沖繩人一直以自已擁有「抗衰老」，「抗炎」,」抗糖尿病」特性而自豪。
通過對日本沖繩長壽之人跟蹤調查發現：壽命長短和飲食真的有聯繫，沖繩人多愛吃全粒谷物，豆制品和各種新鮮蔬菜。如果單說這一方面，可能有些人會置疑，那麼不少人也是這樣飲食，為什麼達不到長壽的效果呢？深入挖掘發現，不僅是這方面原因，還在於他們對於晚餐非常有講究。
日本人的晚餐習慣都比我們的健康，是非常值得學習的。
1、 晚餐時間早
日本人晚餐時間固定，大多會選擇在睡前四小時吃完晚飯，這樣就會給我們腸胃留下充足的消化時間，避免進食太晚，吃了就睡，讓腸胃無法休息，影響睡眠，還會使得身材變胖。
2、晚餐講究葷素搭配合理
對於晚餐食物選擇，有兩種極端選擇，有的人是無肉不歡，辛苦一天沒有好好吃頓飯，到晚上時間多，就大魚大肉使勁補。還有人為了減肥，生怕晚上吃多會胖，不吃主食，選擇吃根黃瓜，或一顆蘋果來代替。這兩種做法都是錯誤的，會給身體帶來傷害。
而日本人晚餐總是葷素搭配合理，素菜多些，肉類少些，像苦瓜，豆腐，糙米等是晚上的主要食物。
3、 晚餐只吃七分飽，不吃過飽
由於晚上的活動量一般沒有白天大，如果吃得過飽會導致食物不能很好消化吸收，即給腸胃帶來負擔，又會造成發胖的可能。所以晚餐只吃七分飽非常合理。
如果想要減肥那麼可以吃到五分飽就行了，長期堅持做，身體健康，體重也會控制得很好。
4、 晚餐順序有講究
不要小看順序，顛倒了順序也許就會帶來不同的效果。因為蔬菜會給人以飽腹感，減少後面對肉類和主食的攝 入量，所以吃飯時應該先吃蔬菜，然後再吃肉類和主食。
5、 晚餐不喝酒
現代人一般社交活動都放在晚上進行，而晚上聚會吃飯，免不了喝酒，這樣飲酒的危害會大於白天，喝多難受影響睡眠，傷身體。即使不喝多，如果晚上喝酒還會導致發胖。
6、 晚餐烹飪方式很重要
日本人不喜歡加工過度的食物，他們喜歡保留食物原本的味道。所以晚餐時都會選擇低油，低鹽的烹飪方式，這種健康的烹飪方式不僅保證了營養的正常攝入，還不會因為攝入了過多的熱量而導致發胖。
其實在中國，老祖宗也給我們留下了很多養生方法，其中「早餐要吃好，中午要吃飽，晚餐要吃少」和日本飲食方法有異曲同工之妙，我們可以取長補短，多學學長壽之人的養生之道，百害而無利。
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