尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
《黃帝內經》中有記載著這樣一句話：「飲食自倍，腸胃乃傷」，意思是飽食會給人們的健康帶來害處。其實這樣道理大多數人都懂，只是不清楚長時間飽食究竟會帶來哪些不良影響。
首先是肥胖，長時間過量飲食，攝入過多的熱量在日積月累之下，身體就會逐漸發胖。其次是長時間過量進食，導致腸胃的負擔加重，增加消化系統的負擔，引起消化不良。最後就是高脂肪、高熱量的食物攝入過多，容易「三高」。
所以有關專家就從研究中得到結論，十分飽中剩下的「二分」不但不會給人們的健康加分，反而不利於健康，正所謂民間一直流傳的「八分飽、保健康」，也就是我們說的「輕食」。
「輕食主義」最開始指的是簡單、容易吃飽的食物。17世紀的時候，當時英國貴族們的晚餐時間一般都比較晚，所以這些貴族人員都會安排廚師在下午準備一些點心搭配紅茶食用，也就是就是現在的下午茶，既可以撫慰饑餓的胃，又可以和朋友聊聊天打發時間。
後來這種下午茶的習慣傳到了法國，浪漫而又懶惰的法國人直接把制作麻煩的點心給省略了，換成各種麵包果醬等，然後搭配紅茶。這種做法開始流行起來，逐漸形成現在輕食的雛形。
再後來，這種下午茶的習慣又流傳到了美國，美國人的隨性是出了名的，所以又怎麼會局限在麵包和紅茶上面。當時美國的甜甜圈是深受人們追捧的，於是在下午的時間裡，美國人會將甜甜圈、蛋糕加上咖啡一起用來填飽肚子。
最後，輕食這個詞被逐漸擴大，豐富起來，從最開始的「吃飽就行」，變成了「低脂肪、低熱量、少糖、少鹽、而且營養」的高纖維食物。
當然，在中國有這樣的飲食習慣的人也是不少的，畢竟中國作為一個飲食大國。只不過並不叫輕食，也不適合中國人的胃口。而是換成了早茶、宵夜之類的小吃，其中最為出名的便是廣東的早茶了。
輕食在日本發展起來之後，日本人更注重飲食的健康以及效率，所以歐美的一些飲食，被日本毫不留情的替換了。這些高熱量的甜品被日本改成了容易制作而且吃飽的食物，例如：關東煮、飯團等些食物都在便利店裡銷售，取食方便，很受歡迎。它以低熱量的食材，取代大魚大肉，使人們不再過分的追求食物的「色」、香、味」。
由此可知，輕食並不是指單一的某種食物或者某類食物，而是某類風格。輕食是控制在一定熱量限制內，選擇烹飪簡單，飽腹感較強的食物。這就意味著，想要減肥或者渡過下午長時間的空乏時間，在每日正常飲食的前提下，人們可以自己安排食譜。
總而言之，輕食強調的是簡單、適量、健康的飲食，思想上有了輕食的概念，在行動上就簡單有效的多。首先把每日所食用的食物盡量控制在低糖分、低脂肪、低熱量、低鹽分、高纖維的食材上。再搭配「燙、煮、蒸、燉」等較為清淡健康的烹飪方式，取代過油過膩的做法，不再把進食隻理解為滿足口腹之欲的享樂。
因為輕食主義最終的目的在於健康，而不是減肥，所以輕食的過程要循序漸進，長期堅持。在人體每日攝入的各種營養元素中，除了維持生命的碳水化合物和維生素以外，蛋白質也是非常重要的組成部分。所以在輕食過程中，蛋白質的攝入是非常關鍵的，相比較其它食物，蛋白質能帶來更多的飽腹感。其中雞鴨、牛肉、瘦肉、魚肉所含的動物蛋白比較豐富；黃豆、大豆等豆類所含的植物蛋白較為豐富；以及禽蛋類和奶類。
對於那些想要通過輕食達到減肥目的的人，不妨在飯前先喝湯，或者喝粥，提前產生飽腹感，這樣能有效控制對動物脂肪以及其它淀粉高的攝入量，起到減肥瘦身的效果。
輕食主義者，可以總結出以下幾點：
《1》味道輕：選擇自然法則，讓食物回歸本身的味道。
《2》分量輕：減少每次進食的分量，讓胃口輕松無負擔。
《3》時間輕：採取簡單的烹飪方法，不用花太多時間就能吃好的食物。
《4》體重輕：當「輕食」成為生活習慣，當你不再為「身體裡的垃圾」而煩惱時，你的脂肪就會減少，你的體重自然而然就會輕了下來。
本期的內容，就跟大家分享到這兒，感恩閱讀，感謝有您；如對您有幫助，歡迎點讚，轉發，關註，若您有不同意見，請在評論區留言，小編和您一起探討。