胃不好的人要少吃茶葉蛋？護士長：2種食物多吃，胃或會舒服

長久以來，人們對於胃病多容易持一種輕視的態度。究其原因，與長期流傳的錯誤觀念及胃病本身的特點有著密切的關係。首先，在人們的印象裡，胃病根本不算大病的觀點流傳已久。其次，胃病多為慢性病，即便治療不及時，其危害性也很少立竿見影地顯現出來。

　　一、胃病會傳染嗎？

在一般人的認知裡，胃病和遺傳病、傳染病之類的疾病是沒關係的。可是，生活中卻又常常出現一家人的胃口都不好的情況。這到底是家族性遺傳還是胃病也會傳染？

以前，我們基本上都是認為如胃潰瘍、慢性胃炎等疾病不外乎隻和胃酸分泌、吸煙酗酒、飲食不當有關。然而近些年醫學研究發現，幽門螺旋桿菌也是胃部疾病的重要致病原因之一。

幽門螺旋桿菌在世界各地、不同種族、人群之間均有感染，可算是成人中最廣泛的慢性細菌性感染。其感染門路主要是通過糞—口或口—口傳播，也就是說飲用未經消毒處理的水、共用餐具、飛沫唾液都可能成為感染幽門螺旋桿菌的契機。在我國，20～40歲人群中感染率為45.4%～63.6%，70歲以上的老人中間則高達78.9%。因此，假如家中有一人患有由這種病菌導致的胃病，日常生活中又沒有注意好餐具的消毒，那全家都染上這種胃病的可能性就很高了。

　　二、胃不好的人要少吃茶葉蛋？

將茶葉和雞蛋放在一起煮食，可以說是我國特有的一種傳統吃法。而且因其做法簡單，攜帶方便，所以無論是在熱鬧的大街車站，還是巷尾胡同，只要是遊客行人較多的地方都能看到有現煮現賣的茶葉蛋。不少人已經習慣了在早上買一個茶葉蛋作為早餐。不僅如此，還有不少人在閒暇時分將它買來作為零食與友人分享。可是，為我們所熟悉的茶葉蛋也會對胃形成強烈的刺激。

因為茶葉中含有的鞣酸成分在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀，對胃有很強的刺激性。久而久之，這不僅影響營養物質的消化吸收，更不利於人體健康。另外茶葉中的生物堿類物質還會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏松。

對於老人和小孩來說，茶葉蛋的危害就更大了。尤其是有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，在空腹情況下食用茶葉蛋很可能會引發疾病。而小孩子如果常吃煮得時間過久的茶葉蛋，因其蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成的一種叫硫化亞鐵物質的影響，容易出現鐵的吸收不良，甚至可能導致缺鐵性貧血。

　　三、劉醫生提醒：多吃3種食物，胃會「感謝」你

1、生薑

夏天出門，常常早上還好好的，中午一場大雨就下來了，如果不小心在外淋了雨受風寒，一般人回家後都會趕緊喝碗薑湯驅寒。這是因為生薑性辛、微溫，具有良好的發汗解表，溫中止嘔之功。另外當吃了過多寒涼食物而引起腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐時，也可以喝碗生薑湯或生薑汁，因為生薑中含有的「薑辣素」能有效刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，在溫胃的同時增強消化能力，加速體內新陳代謝，從而緩解胃部不適。

2、胡椒

胡椒，因其含有芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮等，所以常被使用來調味增香、去腥解膩、促進食欲。然而除了作為簡單的調味品外，胡椒在溫胃理氣、治療胃脹等方面也有不錯的療效。

一般來講，胡椒可分為黑白兩種。更多家庭調味所用的是黑胡椒，而白胡椒藥用價相對高一些，調味作用稍次。其味道與黑胡椒相比更為辛辣，因此散寒、健胃的功能更強。這裡我們主要介紹的就是白胡椒。中醫認為，白胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用。@頭條健康@南方健康