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618剛過去，電商平台上的「健康食品」銷量喜人，這個趨勢在這一兩年越發凸顯。
996的忙碌生活，沒有好體力好身體，真的很難拼得贏呢。
既然我們內心都有健康需求，同時儲備的營養知識也並不是那麼充足，不如先為自己建立一套完善的底層思維，再站在選擇的路口就更容易辨別方向了。
最近整理了健康飲食5大底層思維，今天逐一分享給你。
很多人認為健康飲食不是剛需，疾病治療才是。這是一個極大的錯誤，當我們只看重眼前時才會做出這樣的判斷。
疾病到來的時候，猶如救火，當然必須馬上要去面對。但平時的防火措施才是更重要的事。
這個戰線不宜太長也不宜太短。太短看不到明顯效果，沒有激勵作用，太長容易在過程中逐漸忘記，沒有緊迫感。
建議設置為一周。一周之內身體和皮膚都會發生肉眼可見的變化，是合理的評估周期。
當你叫著麻辣香鍋外賣時，可能覺得吃一頓也無所謂？
時間溜走得很快，累計起來的效果會讓你倍感震驚。最初表現只是緊致的腰圍逐漸變得鬆弛，而看不見的肝臟、血管內壁其實都在發生著改變。
當血管內壁逐漸堆積起「垃圾」，想要清理，又變得艱難而漫長。
要有內外意識，有些變化看不到，但切實存在。
很多人向往健康樂觀、又精力充沛的生活，但腦海中的「健康生活」並不美好。認為要被束縛、要放棄美食、要吃不符合口味的食物。
索性將「健康飲食」從大腦中移除，眼不見心不煩。
可健康飲食並不需要束縛，健康與美味也可以兼顧，你喜歡的口味也有健康的搭配。一切皆有可能，誰說健康一定就是不好吃呢？
每個人都有不同的認知寬度，對於健康飲食來說，大多數人固化的認知限制了對它的想像力。推薦不喜歡「健康飲食」的你，再走進看一看。
目標越模糊，達成目標的概率就越低。當我們無法給出每天應該吃什麼的具體方案時，最有可能發生的就是「隨便吃」！
《中國居民膳食指南2016》是推薦中國家庭要人手一本的書，社區發的中國居民膳食寶塔當中，每一類食物也都給了推薦量。
如果以上還是複雜，不用擔心，我們還有211飲食法，每一餐需要有2個拳頭蔬菜、1個拳頭主食、1個拳頭高蛋白食物。
目標越清晰，就越知道該如何達成。
當我們有了標準，選擇食物的過程就會變得非常簡單。買菜的時候也會想起211，能快速完成採購，還能避免重復而浪費。
如果已經選了菠菜，其他新鮮誘人的綠葉菜就留到下次再買。如果已經選了牛肉，就別再買雞肉了，可以選擇魚蝦類。
家里必備的食物秤也是提高生活效率的好工具。蒸米飯再也不用猜應該放多少，按照每人份60g左右來計算，可以做到剛剛好，全部吃完也不擔心發胖，還省去了儲存剩飯的煩惱。
有標準能大幅降低決策成本，讓健康生活輕鬆又高效。
每一種食物都是平凡人，在211的框架里誰都不是自帶滿分。
三文魚富含不飽和脂肪酸，對大腦和心血管有益，但是所有水產類食物都有重金屬富集的問題，吃過量一樣有健康風險。水稻這種作物，基因中就自帶富集重金屬鎘的屬性，如果三餐都是大米，即便選擇健康的糙米也有鎘超標的健康風險。
擔心雞肉有抗生素就一點不吃，聽說綠茶當中有茶多酚就天天喝綠茶，這樣的現象非常普遍。但實際狀況是，在推薦量範圍內食用雞肉都是安全又營養的。而綠茶溶於水中的茶多酚極其有限，談不上什麼健康價值。
拋開劑量談效果，都是瞎操心，好好吃飯，均攤風險，才能讓生活更輕鬆。
我們吃食物本身，但獲得的是消化分解後的營養素。眾多營養素按照身體需求的份量來說，大致可以分為宏量營養素、微量營養素、特殊營養素，以及那些我們至今還未發現的更微量的營養素。
這當中就有了輕重緩急之分。沒有足量的蛋白質攝入，孩子的身體發育會停滯。沒有充足的能量攝入，我們甚至會餓死。蛋白質、脂肪、碳水化合物是需求量最大的營養素，我們尤其要重視它們的品質。
缺鐵會出現缺鐵性貧血、缺維生素C會出現敗血症、缺B族維生素會出現皮膚病等問題。總之，各種維生素、礦物質等微量營養素也非常重要。
而保健品宣傳中常出現的白藜蘆醇、植物提取物等等你聽所未聽、見所未見的成分，真的不是健康舞台的主角。如果飯都沒吃好，宏量營養素和微量營養素都無法滿足的前提下，特殊營養素的補充並不會讓你更健康。
需求真實存在，而產品卻經常耍流氓。喝膠原蛋白口服液並不能直接往臉上補充膠原蛋白，吃瘦素膠囊並不會真的讓你變瘦，吃酵素並不能真的幫你代謝掉脂肪。
所有這些概念本身都真實存在，而產品卻往往不能真實做到。
還有一些是張冠李戴的需求，比如無麩質飲食、主打中鏈脂肪酸的椰子油。
如果沒有麩質過敏根本不需要無麩質飲食，除了臨床應用，一般人也不需要追求中鏈脂肪酸。中鏈脂肪酸是吸收最快，可是我們並不需要脂肪吸收那麼快呀，我們是恨不得脂肪都別吸收。
這是需求與供給的不匹配，而這樣的現象大範圍的存在。
我們胃里有強大的消化液，但冷飲咖啡太頻繁、就餐時間不規律、吃飯太快等等狀況經常讓消化液分泌不足，胃不堪重負。
我們的腸道當中還有數不清的細菌在與我們一起戰鬥，而我們的飲食狀況會直接影響到它們的生態平衡。
好營養需要好腸胃，給自己更多健康食物的同時，也需要照顧好腸胃功能。
牛奶是忙碌時候最簡單的補給食物，可以讓饑餓感推後1-2個小時。如果可以做到張弛有度，做好壓力管理，也對腸胃健康有巨大的幫助。
我們常說，心急吃不了熱豆腐，減肥真的只有慢慢來才比較快。只有天真的人才會相信10天掉10斤的謊言。
體重的快速波動主要都來自於水，去得快反彈也快。從生物學角度上多了解一些就會發現，脂肪代謝的環節非常多，限制條件也多。不論我們是躺著、坐著、還是跑著，脂肪代謝起來都是慢吞吞的。
不要天真，要相信科學，一步一個腳印，身體不會騙你的。
改變會讓我們對未知感到恐慌，在從0到1的過程中，我需要認可和鼓勵。如果感到孤獨和沒方向，可以主動尋求群體的幫助，比如在我們年度社群當中，同學們相互影響的力量是巨大的。
這不僅僅是「有人監督」，更多的是榜樣的力量，是更具象的目標和方向。
一個好的目標能帶來事半功倍的效果。不盲目苛求體重不過百，而是更看重整體精神面貌和體型體態。
體脂率、腰臀比和體檢數據指標也是健康緯度的重要參考。
不盲目追求體重數字，綜合評估健康度非常重要。除了跟自己死磕，還可以更靈活更享受。
一位朋友說，他採用節食減肥1個月，幾乎都沒怎麼正兒八經吃過飯，當他路過一個水果店的時候，竟然第一次聞到了門口蘋果的香氣。
不少人第一次喝到真正的無糖酸奶時都會驚呼好酸，但吃上一段時間之後就慢慢適應了，再回去吃含糖酸奶時，竟然變得難以下咽。
口味是可以改變的，要相信時間的力量。
不快樂的自律早晚會失效，不會讓你愛上的生活方式沒有辦法陪你走到盡頭。
自律的最高境界是習慣，一旦養成健康生活方式的習慣，它才可以讓你愉快的堅持一輩子。
自律沒有錯，刻意也沒有錯，但所有的這些付出不是為了讓自己看起來很努力，而是為了讓習慣融入生活。消耗意志力的自律會伴隨焦慮，無法深度享受。而焦慮的情緒會影響健康，它與腦腸神經健康、身體對外界應激的反應敏感度都相關。
追求目標的決心要極致，但飲食方式更推薦中庸。
不追捧誰，不小看誰，不苛求當下，也不放鬆長遠，始終讓自己理智、舒適、快樂、節制，不是什麼都不敢吃，也不是什麼都不挑剔，而是有選擇的吃，有套路的吃。
讀完這篇文章，希望改變了你以往對於健康飲食的認知。它不是一個「老幹部」的形象，它絢爛有趣又時尚聰明，值得你愛。