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秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。九月圓臍十月尖，說的就是農歷九月雌蟹的黃最滿、十月公蟹的膏最足。
盡管螃蟹味道再鮮美，也要注意食用，前不久，一位易奶奶就因食用螃蟹，進了手術室……
在女兒的攙扶下，易奶奶捂著肚子、弓著身子，十分吃力地來到急診科就診。女兒告訴醫生，老人家有膽囊結石的病史，前幾天吃了螃蟹後，就開始腹痛，以為不打緊會慢慢恢復，沒想到這幾天越來越痛，實在忍受不了，才到醫院檢查。
經過檢查發現，易奶奶是急性腹膜炎、膽囊穿孔，需要馬上進行手術。
為什麼易奶奶吃了螃蟹後，會腹部劇痛，誘發膽囊穿孔？
肝膽外科副主任醫師陳迅介紹，螃蟹雖然營養豐富，但是膽固醇含量極高，患有膽囊炎、膽囊結石的患者食用後，會加重病情。另外，還有最重要的一個原因，與易奶奶一直拖著未就醫有關。由於本身患有膽囊炎、膽囊結石，再受到刺激，更會加重病情。
手術中，經過腹腔鏡探查，易奶奶的膽囊破了一個大約1*1.5cm大小的洞，大量膽汁已經漏到了腹腔。最後，手術將穿孔的膽囊完整切除，同時從腹腔吸出約500ml膽汁。
哪些病不能吃螃蟹
陳醫生介紹，雖然像易奶奶這種危急的病例不多，但是，自9月份以來，醫院每天都會接診到好幾個因為吃螃蟹，誘發各種各樣病症的病人。很多人是不能吃蟹或者只能少量進食蟹的。
不能吃：既往有膽囊結石、慢性膽囊炎、急慢性胰腺炎、高脂血症、十二指腸潰瘍的患者
不宜吃：螃蟹性味鹹寒，慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃，否則極易導致腹瀉
少吃或不吃：冠心病、高血壓、高血脂症患者、容易手腳冰涼、體質虛寒的女性以及孕婦
慎吃：過敏性體質的人群
吃螃蟹要注意這些問題
1、不宜與茶水同食。
吃螃蟹前後1小時盡量不要喝茶水（薑茶除外）。蟹肉中的蛋白質屬於優質蛋白，茶葉中多酚類物質會影響螃蟹中蛋白的吸收。
2、不宜與柿子同食。
柿子富含「鞣酸」，是一種多酚類物質。兩者在一定條件下結合會形成鞣酸蛋白，是—種分子大、又不溶於水的沉淀物。
3、不宜與冷飲同食。
螃蟹性味寒涼，與冷飲同食，寒上加寒，會導致腹瀉。
4、長期素食或口味清淡者慎食。
穩定的飲食習慣會建立起腸胃的內部平衡機制，突然攝入大量的營養物質會打破這種平衡，導致出現問題。無論是富含高蛋白的蟹肉，還是辛辣的口味，這個時候都可能對腸胃造成一定的刺激。所以，建議素食主義者或者口味清淡者慎食螃蟹，實在很想吃，也需要循序漸進，給腸胃留個適應過程。
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溫馨提醒
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現在正是吃螃蟹的季節，螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素等物質，對身體有很好的滋補作用。但是為了健康，千萬不能貪吃，一餐最多不宜超過3只，而有基礎性疾病的人，更要謹慎。切勿讓原本享受美食的一件幸福事，變成讓全家著急頭疼的難受事。
陳迅：副主任醫師，碩士，為株洲市肝膽胰中心秘書長。擅長於肝膽胰的腫瘤、肝膽管結石的診治，特別在肝癌的綜合治療、肝膽管疾病的微創外科治療方面有較深的研究。曾多次獲株洲市科技進步二等獎、株洲市自然科學進步優秀論文二等獎。
坐診時間：周六上午（門診329室）
微訊：事業發展科 張曦予 校對：事業發展科 王家明
微編：事業發展科 宋 璽 審核：事業發展科 羅國艷