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糖尿病
糖尿病(diabetes mellitus)是一組因胰島素絕對或相對分泌不足以及靶組織細胞對胰島素敏感性降低引起蛋白質、脂肪和電解質等一系列代謝紊亂綜合征,其中一高血糖為主要標誌。
三多一少
糖尿病的主要臨床表現為多飲、多尿、多食和體重下降(「三多一少」),以及血糖高、尿液中含有葡萄糖(正常的尿液中不應含有葡萄糖)等。糖尿病若得不到有效的治療,可引起身體多系統的損害。部分患者需要終身胰島素治療,很多患者擔心胰島素會跟吸毒一樣上癮,這種擔心是毫無必要的,患者應該充分相信醫生,相信胰島素,才可能更好地控制糖尿病。
飲食原則
避免肥胖,維持理想且合適的體重。
定時定量,每餐飲食按照計劃份量進食,不可任意增減。
少吃油煎、炸、油酥及豬、雞、鴨皮等含油脂高的食物。
烹調多採用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。
飲食不可太鹹,少吃膽固醇含量高的食物。如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
烹調宜用植物性油脂。
配合長期性,適當的運動、藥物、飲食的控制。
經常選用含纖維質高的食物,如未加工的蔬果等。
含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用,不可隨意吃。
少吃精制糖類的食物,如煉乳、蜜餞。
如有必要時,可選用少許代糖以代替糖調味。
米飯水果要適當食用,尤其甜食要格外注意。
宜吃五谷粗糧;豆類制品食物;香菇、南瓜、苦瓜等。
不宜糖類;動物脂肪及高膽固醇食物;飲酒。
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