土豆有什麼營養價值，小小的土豆，為什麼那麼多人喜歡？

土豆又名馬鈴薯，是世界人民最喜愛的主食之一。在人類饑餓時期，土豆可是幫了大忙，拯救了很多人的性命。隨著現代科學的不斷發展，土豆豐富的營養價值已經得到廣泛認可，並且科學家們還試圖挖掘土豆新的營養價值和功效。幾乎在世界各地，都能看到土豆的身影,人類對土豆的喜愛之情溢於言表。那麼土豆到底有什麼營養價值呢?

土豆含有豐富的B族維生素，像維生素B1,維生素B2含量都很高。也正因為如此，多吃土豆都可以抗衰老。此外，土豆還是純天然的護膚品，土豆具有美白和淡斑的功效。當夏天，皮膚被強烈的紫外線曬傷時，用新鮮的土豆片敷在皮膚上，可以緩解疼痛，幫助清除色斑。

土豆屬於鹼性食品，含有較為豐富的膳食纖維，由於人體胃腸對土豆的吸收較慢，所以吃土豆容易使人有飽腹感。土豆含有很多蛋白質，而且脂肪含量極低。如果你正處於減肥時期，可以選擇土豆和全脂牛奶作為一餐搭配。土豆的營養含量還是很全面的，小夥伴們是可以放心吃的。

土豆也是家庭主婦最喜歡的食材之一。土豆是一種很神奇的事物，用它做成的食物都很好吃，恩施炕土豆更是知名的小吃。土豆泥，炒土豆絲，炒土豆片，土豆薯塔，炕土豆，薯條，土豆燉牛肉等等。土豆幾乎可以滿足一個吃貨的所有幻想，喜歡吃土豆的吃貨們可以多動手試試。

土豆雖然土裡土氣的，但是它的營養價值含量很豐富的。中國早在幾年前，就已經提出把土豆作為主糧化的戰略，並正在加快推動土豆主糧化落實的步伐。總的來說，土豆作為人間的美味，喜歡土豆的人會越來越多的。