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健康時報
鉀是人體內不可缺少的常量元素，人身體裡所有的鉀約有150克。但1克鉀元素就能「決定生死」，指的就是血清中的鉀。
血清中所含的1克鉀是維持我們肌肉和神經興奮的重要元素。缺鉀會對身體造成——
缺血鉀0.5克，增加猝死幾率！
鉀元素參與了人體新陳代謝的所有環節，從細胞的呼吸，神經元的信號傳遞，到心臟的持續跳動，肌肉的收縮等都需要鉀的參與。人體一旦缺鉀，就會乏力、心慌、手顫甚至出虛汗。
▼ 當鉀丟失0.3克時，會出現疲乏無力、腹脹、惡心、嘔吐、嗜睡等症狀；
▼ 當鉀丟失0.5克時，心跳會受到影響，會出現心肌無力，心臟電活動不穩定等狀況，甚至會帶來非常嚴重的心率失常，從而大大增加猝死的幾率。
5種情況，鉀會不足！
生活中，這些因素會導致鉀流失……
▌1. 流汗
汗液會帶走我們身體裡的鉀、鈉、鈣等離子。一般有效運動15分鐘，流汗量就大概失去0.1克鉀；45分鐘丟失0.15克鉀；60分鐘就會失去0.2克鉀。一般馬拉松運動半路都會有補給站，運動員會喝一些功能性飲料來補充鉀元素。
在大量的運動、出汗後，你會感覺肌肉沒勁兒，四肢酸軟無力，就可能是鉀缺乏啦！
還有人在夏天大量出汗，體內的鉀就會隨汗液排出丟失，加上胃口不好，營養補充不足，就可能出現手腳沒勁，走路腿發軟，精神頭不足，情緒低落，愛打盹，不愛說話等情況。
▌2. 腹瀉
腹瀉也是鉀流失的原因之一，一天排泄物超過1升就會造成鉀流失。
腹瀉時的鉀流失比平時高10-20倍，如果每天腹瀉超過5次，就可能有生命危險。所以，腹瀉後光喝水是不行的，否則容易引起低鉀血症，應該喝口服補液鹽。
▌3 .挑食、節食
食物是鉀元素的好來源，長期偏食、節食等，都可能會造成鉀攝入不足，導致鉀缺乏。
▌4. 服用利尿劑
高血壓患者在服用利尿劑期間，會出現鉀流失。此時可以多吃一些富含鉀元素的食品，可以補充鉀的流失，減少降壓藥不良反應。
▌5. 吃得太鹹
吃得太鹹，會增加鉀的排出從而導致缺鉀。對於平時口味較重的人，除了減少鹽的攝入量之外，多吃富含鉀的食物。
因為，適當的鈉和鉀比例在維持動脈血壓穩定中起了重要的作用。高鈉低鉀的飲食習慣會增加患心臟病和中風的風險，平時除了控鹽，還需適當攝入些含鉀豐富的食物。
這些食物富含鉀！
鉀缺失不利健康，而超量補鉀也會造成「高血鉀症」。其實，生活中補鉀最安全的方式莫過於食補。
《中國居民膳食指南》建議普通成人每天鉀的攝入量是2克。其實，補鉀一點都不難，每天攝入一斤的新鮮蔬菜，就可以滿足鉀需要量的一半了。新鮮蔬菜、豆類、薯類、雜糧和新鮮水果等等都是鉀的好來源。
▌1. 豆類
每100克豆類中，平均含鉀600～800毫克，黃豆、黑豆、紅豆等都在800毫克以上。比你熟知的香蕉還要多。
▌2.水果
果蔬鉀含量在200～500毫克，含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等。比如香蕉的鉀含量為256毫克/百克。
▌3.蔬菜
菠菜、空心菜、莧菜、芥藍、油菜、紫背天葵等都是鉀含量高的蔬菜。
在選擇蔬菜的時候除了注意高鉀外，還需注意低鈉。蘆筍、莧菜、油菜等鉀含量相對較高，且鈉含量較低。
▌4.菌菇海藻
蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高，可以用來熬湯喝，銀耳含鉀也較多，用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯，燉著喝也不錯。
▌5. 薯類
土豆、芋頭等薯類食物，除了富含膳食纖維和B族維生素外，薯類也是含鉀大戶。土豆的鉀含量高達342毫克/百克，而香蕉的為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食，對預防慢性病、便秘等都有好處。
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參考資料：
①BTV我是大醫生官微《1g鉀就能影響生命，這些常見因素都會加速它的流失！》
②健康時報網《數數那些富鉀食物》
③健康時報網《豆類食物是含鉀冠軍》
④健康時報網《薯類也是含鉀大戶》
⑤健康時報網《夏天吃些補鉀菜》
⑥健康時報網《老人補鉀多吃果蔬》
⑦健康時報網《水果吃太多小心血鉀》
