心血管疾病症狀/原來高血壓飲食不僅是低鹽，醫生告訴您只有這樣血壓才會更平穩

　　在門診，高血壓患者問的最多的並不是藥怎麼吃，血壓怎麼測量，而是吃飯注意點什麼，什麼能吃，什麼不能吃？

　　王醫生每次都說：鹽少一點，什麼都能吃，但要控制量，油鹽糖要少，蔬菜水果雜糧要多，這就是原則。沒有絕對不能吃的食物，什麼都能吃，但不可過，尤其要減鹽。

　　有患者很納悶，疑惑真的什麼都能吃嗎？不忌口嗎？

　　當然不忌口，但王醫生還說了，要控制，主要是比例，主要是低鹽。

　　為什麼鹽對高血壓這麼重要呢？

　　研究顯示我們少吃3g鹽，我們的血壓可能就會降低4-5mmHg，那肯定有人質疑，我們每天哪能吃那麼鹽。調查顯示，我們每天吃鹽大概都在12g以上，可是健康吃鹽是每人每天低於6g，尤其高血壓更應該控制鹽。還會有人問，你這調查準嗎？我們哪能每天吃12g鹽，那不鹹死了。告訴您一個事實，我們大部分人都吃過泡麵吧，那個調料袋，就9g左右，還不算油包，大部分人吃一包泡麵，都會把湯喝完，那就意味著吃一碗泡麵，就會吃9g鹽左右，那您說您覺得泡麵鹹嗎？您覺得一日三餐不會超過12g鹽嗎？

　　當然還要告訴大家鹽不僅僅是炒菜放的白沙沙的氯化鈉，還包括鹹菜、泡菜、豆腐乳、醬油、醃制品、熏制品等等各種含鹽的食品。所以，我們高血壓人，除了低鹽，還需要把這些含鹽量高的食物降下來。據統計2017年，全球因吃鹽過量導致的心血管死亡人數是300萬，足見吃鹽多已經是一個全球問題，而且影響巨大。

　　飲食還需要注意哪些？

　　除了要減鹽，我們在飲食上，盡可能減油減糖，比如肥肉、肥膩食品、動物內臟、各種膽固醇含量高的食物、油炸食品、人造黃油糕點等等都必須減量，一方面間接影響血壓，更主要高血壓經常不是獨立存在，常常合併高脂血症、糖尿病、心腦血管疾病，這些飲食會加重心血管損傷，誘發心腦血管疾病發生。當然還是那句話，控制量即可，不是說絕對不能吃。

　　哪些食物可以適當多吃，利於血壓平穩，首先明確沒有吃完什麼食物就能直接降血壓，這是謠言，只能說正確合理的飲食利於血壓控制，但不是說吃了芹菜洋蔥木耳就能降血壓。只有全面的健康的合理的飲食才有利於控制血壓。除了要控制上述食物，可以適當多吃的就是粗糧雜糧，新鮮蔬菜水果，這是基礎，肉類以魚肉為主，去皮禽類為主，紅肉適當控制。補充適當奶制品及堅果。主要是種類豐富，什麼都要吃一點，適可而止。

　　所以，對於高血壓人來說，最主要的就是減鹽，在這個基礎上，把握減油減糖，多吃食物種類，這不但利於高血壓控制，還利於預防心腦血管疾病。

　　【心血管王醫生版權】

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