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甘油三酯是我們人體內含量最多的脂類，很多的組織都可以利用甘油三酯分解產物來供給能量，但甘油三酯也不宜過多，若甘油三脂堆積的太多，對人體健康也是有著非常大的危害。
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高甘油三酯最直接的危害是體現在動脈粥樣硬化上，無論發生在身體哪個部位，對人體的損傷都很嚴重。如果發生在心臟，可引起冠心病、心梗；發生在大腦，可發生腦卒中、中風；發生在眼底，會導致視力下降甚至是失明；如果在腎臟，還會引起腎衰……
一般我們看醫院的化驗單，甘油三酯數值的後面如果有一個向上的小箭頭，那麼說明你的甘油三脂檢測結果是偏高的。正常情況下理想的甘油三酯水平應低於1.70mmol/L，若數值在1.7-2.27mmol/L之間，則說明甘油三酯處於臨界性升高，若高於2.26mmol/L則可以確定為是高甘油三酯。
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甘油三酯高怎麼辦？常見的2物煮一煮，甘油三酯老實降，血管不怕堵
想要調理甘油三酯，可以從飲食入手，有2種藥食同源的食物，廚房裡、菜市場上都很常見，也被稱為是甘油三酯的克星，它們就是蕎麥和桑葉，經常拿來煮水喝，甘油三酯老實降。
沿用《本草綱目》中的食療方完善升級，提取蕎麥、桑葉、決明子、槐米、菊花、枸杞等食材中的有效物質，經益生菌發酵後制成的蕎麥桑葉復合液，對於降甘油三酯的效果更好，相比傳統的熬、泡、煮等工藝，經過發酵的復合液吸收利用率會更高，日常飯後飲用，有效降低甘油三酯、預防高血脂。
蕎麥和桑葉降甘油三酯的藥用原理：
1、蕎麥：蕎麥中富含槲皮素、蘆丁、煙酸、蕓香苷等黃酮類物質，有降甘油三酯、膽固醇的作用，能軟化血管、防止血脂升高。
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2、桑葉：桑葉又稱神仙草，其含有的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等成分，能明顯增加血液中的含氧量，擴張血管，還能降低甘油三酯，從而防止血管堵塞硬化。
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枸杞、槐米、菊花、決明子也是很好的降甘油三酯食材，這幾種食材一起搭配發力，能發揮出更好的效果，使降甘油三酯的效果更明顯。
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