春天，不要錯過豆豆芽，一周吃幾次，腸胃好了，人也有精神

　　春天，不要錯過豆豆芽，一周吃幾次，腸胃好了，人也有精神！

　　過了正月十五，大年就算是徹底結束了！春天早已來臨，新的一年所有的計劃開始起航了！春生五物，我們首先就要強健自己的身體，有個健康的體魄才能奮鬥，再說經過一個大年的吃吃喝喝，也應該進入清腸的步驟了。

　　春天氣溫由寒轉暖，我們的五臟六腑也要從冬藏轉到春生，讓身體煥然一新，所以要多吃一些適合春季養生的食物。春季萬物生發，人體也是一樣的，經歷了冬天的漫長積藏以後，到了春天也需要伸發。

　　春天裡我們要適當多吃點菠菜、韭菜、薺菜、豆角，豆芽等等這些護肝清火的蔬菜，尤其是豆豆芽，是春天裡最好的食材了。

　　自古以來，民間就有：「春吃芽、夏吃瓜」的諺語，豆豆芽就是能讓人體「煥然一新的食材」！過大年，人們都吃了太多的大魚大肉，再加上年節特有的疲勞、以及春天的風多，氣候乾燥的現象，都會不由自主地生內火，那麼就選擇吃點豆豆芽，就可以可以避免內臟「上火」，清心養身。豆豆芽是極好的清腸胃，解熱毒的食材，咱們生活中常見的就是綠豆芽和黃豆芽。

　　很多人的身體素質弱，直接吃豆類脾胃都受不了，那麼豆豆芽就是最好的選擇。豆芽比豆類更適合健脾化濕，有助於升發。

　　豆豆芽看似普通，實則營養價值很高，它很有豐富的維生素C和膳食纖維，能排毒養顏，促進腸胃蠕動，這對春天瘦身也是有很大的促進作用的。所以在春季裡，千萬不要錯過這個食材。

　　再過幾天，氣溫會更暖，春天特有的「春困」症狀就會體現出來，春困不是病，是人體生理機能因季節轉換、氣溫變化而發生的一種生理現象，但卻會影響工作和學習，那就更應該多吃點豆豆芽，能夠清除疲勞感，緩解春困。

　　好啦，今天就分享一道非常好吃的小炒豆芽，用了火腿搭配，特別好吃！

　　材料：豆芽300克，火腿1段，蠔油，鹽，蒜瓣適量。

　　做法：

　　1、我用的是綠豆芽，自己生發的，好吃又健康，發豆芽非常簡單，最後小貼士裡我會說一下。

　　2、火腿直接切成小塊，用什麼樣的都行，自己喜歡吃就好！

　　3、首先，鍋內放一勺食用油，不要太多，直接把火腿煎一下，有點出油的狀態。

　　4、放入洗乾淨的豆豆芽，大火翻炒。這時候可以放鹽，有鹽的作用，豆豆芽會很快蔫下去。

　　5、再放點蠔油增香，一直大火，不要調小火，免得出水，而且豆芽還會炒得不脆口。

　　6、看到豆芽完全塌軟，就放入切碎的蒜瓣翻炒均勻出鍋。

　　清爽，還不膩人，火腿的香味會和豆豆芽綜合起來，非常好吃！

　　小貼士：

　　分享一下自己生發豆芽的方法。網上有很多人分享拿一個寶特瓶生豆芽，看上去不錯，但是我沒有試過。我的方法也是簡單實用的。

　　把綠豆浸泡一晚，浸泡的時候，水不要放得過多，只要高出綠豆面1公分的樣子就行；然後我用一個蒸屜，放到一個盆裡，要保持蒸屜下面有空隙，就是要蒸屜卡在盆腰身處；上面鋪一層燙過的紗布，再放入綠豆平鋪，只要能鋪3層的樣子就差不多，上面再蓋上一層紗布，放到陰涼處就好了，早晚用水沖洗兩遍，讓表面的紗布保持濕潤，大約4天就能吃到有2寸長的豆豆芽。